茭白和山药的区别

　　此篇农资文章会给农资人解释一下“茭白和山药的区别”的内容进行解释，期望对各位农资人们稍微有点帮助，下面开始阅读吧！

　　水竹：是一种水生蔬菜，是多年生浅水草本植物，一般生活在沼泽或水中，皮肤绿色或嫩绿色，内部白色或黄白色，表面光滑，口感脆嫩。

　　山药：是一种马铃薯科马铃薯植物。

　　它通常生长在山坡、山谷、森林、溪流和路边的灌溉或杂草中。皮肤呈棕色，截面为白色，表面毛孔粗大，部分品种表面有必要。

　　其中，脆山药口感脆嫩，面山药口感甜糯饱满。

　　水竹：禾本科、野生多年生浅水草本植物。

　　水竹：一般生活在沼泽或水中，是常见的水生蔬菜。

　　山药：一般生长在山坡、山谷林下、溪边、路边的灌丛或杂草中。

　　水竹：表皮为绿色或嫩绿色，内部为白色或**，表面光滑。英果圆柱形，长约12mm，胚小形是果体的1/8。

　　2、山药：表皮为棕色，切面为白色，表面毛孔粗大，部分品种表面有须。

　　胶囊不反转，三棱扁圆或三棱圆。

　　竹子：味道和竹笋很像，又脆又嫩，味道甜，被认为是蔬菜中的好产品。

　　山药：分为脆山药和面山药，其中脆山药口感脆嫩，水分充足。面山药味道甜糯饱满，略带甜味，有点像红薯。

好文探索：茭白本是“植物**”

　　茭白是很多人餐桌上的常客，和肥而不腻的五花肉是绝配。但你知道吗，茭白其实是一种“植物**”，是生病植物的特殊“果实”。

　　茭白来自一种叫做菰[gū]的植物，它原产于中国和东南亚国家，野生的菰常见于南方的沼泽、池塘和河湖边的浅水里。菰和水稻在2300万年前是一家，现在它长得和水稻也有几分相似。

　　菰的种子称为菰米、苽米等。

　　菰也会生病，其中有一种真菌病很特殊，这种真菌叫黑粉菌。

　　黑粉菌对人体无害，它可以侵入并寄生在菰的内部，**茎的局部生长和膨胀，长得比较老的茭白切开能看到黑点，那就是黑粉菌的孢子。感染黑粉菌的菰不再抽穗结菰米，本来这是农业病害，但古人很快发现，菰的膨胀部分鲜嫩甜滑，很好吃，这就是茭白。

　　《尔雅》中记载“邃蔬似土菌生菰草中，今江东啖之甜滑”，说明那时候人们已经开始将菰作为蔬菜的。后来它和莼菜、鲈鱼并称“江南三大名菜”。

　　茭白的传统产区在太湖流域，目前种植区域已经扩展到大半个中国，但仍以苏杭、无锡一带的品质最佳。

　　一般来说，短粗、矮胖、身形比较直的茭白口感较好。

　　需要提醒的是，茭白是水生植物，有受到寄生虫污染的可能，最好不要生吃。茭白草酸含量较高，烹调前用水焯一下有助去除涩味。

精选问答：

　　1、惊菜都有什么？

　　惊菜本身不是菜，而是指的惊蛰节气时可以种植的蔬菜。

　　惊蛰的时候可以种的蔬菜有辣椒、西葫芦、番茄、黄瓜、南瓜、菜瓜、生瓜、茭白、丝瓜、韭菜、茼蒿、芹菜、土豆、生菜、葱、菠菜、油菜、山药、甘薯、胡萝卜和黄豆等。

　　2、常见的低糖食物？

　　1、谷类

　　加工粗粮,如全熟小麦、大麦及黑麦、稻麸、小麦、通心面、黑米、荞麦、强化蛋白面条、玉米面等。

　　2、干豆及干品

　　例如绿豆、绿豆挂面、蚕豆、豌豆、扁豆、鹰嘴豆、四季豆等。

　　3、**制品和**制品

　　全脂牛**,脱脂牛**,**粉,酸**,酸酪等。

　　4、土豆

　　尤其是生的薯类或冷加工的薯类产品,如马铃薯粉、藕粉、苕粉、魔芋、芋头等。

　　5、局部水果

　　以果酸为主的水果比较多,如苹果、樱桃、猕猴桃、柑、柚子、葡萄、梨等。

　　6、全麦或高纤维食物

　　含有大麦粒的面包、黑麦粒面包、燕麦麦麸面包、混合合谷物面包等。