红葡萄品种之王

红葡萄品种之王——赤霞珠

赤霞珠（CabernetSauvignon）是一种著名的葡萄品种，也是红葡萄酒的主要品种之一。它以其浓郁的果香和酒体，以及高酸度和丰富的单宁而著称。赤霞珠广泛种植于法国波尔多、美国加利福尼亚、智利、澳大利亚、南非等地。

赤霞珠的历史

赤霞珠是一种古老的葡萄品种，起源于法国波尔多地区。据考证，赤霞珠的起源可以追溯到17世纪，当时在法国波尔多地区，种植了卡本内-法兰品种和索维翁品种，这两种品种杂交后，就诞生了赤霞珠品种。赤霞珠品种具有很强的适应性，逐渐被引入到世界各地。

赤霞珠的特点

赤霞珠是一种中晚熟的葡萄品种，一般在9月下旬到10月上旬成熟。它的果实呈卵形，皮薄，黑色或深紫色。赤霞珠的酒体浓郁，口感丰富，具有浓郁的黑果香味和辛辣味，单宁结构丰富，酸度高，适合长期陈放。

赤霞珠的种植

赤霞珠是一种高品质的葡萄品种，适合在温暖、干燥、阳光充足的环境下生长。它需要充足的阳光和温暖的气候来保证果实的成熟度和酒质的优良。同时，赤霞珠也需要适度的水分来保证果实的生长和发育。在种植赤霞珠时，需要注意控制产量，保证果实的质量。

拓展百科知识

波尔多酒（Bordeauxwine）是指产自法国波尔多地区的葡萄酒。波尔多地区是世界上最著名的葡萄酒产区之一，以红葡萄酒为主。波尔多酒以其浓郁的果香和酒体，以及高酸度和丰富的单宁而著称。

索维翁（Merlot）是一种著名的葡萄品种，起源于法国波尔多地区。索维翁品种的果实呈圆形或椭圆形，皮薄，黑色或蓝黑色。索维翁酒体柔和，口感圆润，具有浓郁的水果香味和柔和的单宁，适合短期陈放。

卡本内-法兰（CabernetFranc）是一种著名的葡萄品种，起源于法国波尔多地区。卡本内-法兰品种的果实呈小圆形或椭圆形，皮薄，呈紫红色。卡本内-法兰酒体柔和，口感丰富，具有浓郁的水果香味和柔和的单宁，适合中期陈放。

参考来源：

1.《葡萄酒品鉴大全》

2.《葡萄酒知识百科全书》

3.《葡萄酒鉴赏词典》

相关问答拓展:

请问梅洛葡萄酒档次怎么样？梅洛又称美乐，美露，梅乐等，是一个葡萄品种。

Merlot。这个葡萄品种种植面广。相比其他葡萄品种更亲民点。并不是说梅洛就便宜，相对略廉价而已。

酒香葡萄品种介绍？

一、赤霞珠：赤霞珠被誉为“红葡萄品种之王”，是世界上最广泛种植、最知名的红葡萄品种之一，由品丽珠和长相思杂交而来，这个品种虽原产于法国，如今在全球主要的葡萄酒产区却几乎都能发现它的身影。赤霞珠是一个颜色比较深、果皮比较厚的红葡萄品种，用它酿制的葡萄酒通常酒体饱满，单宁充沛，酸度也偏高，还伴有黑莓、黑醋栗等黑色水果以及青椒、薄荷等植物性香气

二、梅洛：梅洛是世界上广为人知且被广泛种植的红葡萄品种之一，在知名的波尔多产区，梅洛的种植面积居所有葡萄品种之首。与赤霞珠相比，梅洛是一个相对早熟的葡萄品种，即使在气候相对凉爽的产区也可以成熟。用梅洛酿制的葡萄酒通常酒体偏饱满，酒精度比较高，多带有草莓、覆盆子等红色水果以及黑樱桃、黑李子等黑色水果的香气，口感柔顺易饮。

波尔多葡萄酒的葡萄品种？

波尔多是法国著名的葡萄酒产区，所种植的葡萄品种里有11%是白葡萄品种，89%是红葡萄品种。其中红葡萄品种包括赤霞珠、梅洛、品丽珠、小维多、佳美娜、马尔贝克；白葡萄品种有长相思和赛美蓉。

梅洛红葡萄酒有什么特点?哪里的梅洛最好？

梅洛是一种红葡萄酒品种，颜色一般都深，有着成熟的果味和柔软的单宁，智利梅洛葡萄酒在世界上最著名，智利梅洛葡萄酒果香迷人，成熟度刚刚好的葡萄酿出的梅洛可以在酒里闻到李子果和李子干的风味。

智利梅洛红葡萄酒有什么特点？

别那么死板，可以根据场合啊。

约会时点一瓶气泡酒或香槟，比如智利卡萨酒庄的米柯茜娜半甜气泡酒，带有新鲜草莓味，富含水果的香气，很适合用来传达爱意，含蓄、浪漫而又梦幻。

宴会时，酒体丰满口感优雅的智利西拉葡萄酒、赤霞珠等会与较低的环境温度以及舒服的食物搭配得更和谐。

生日宴会上，则可选用果味充沛、口感讨喜的红葡萄酒，例如酒体轻盈、口感多汁的智利梅洛葡萄酒，只要挑些圆润柔顺的葡萄酒与餐点搭配即可。