大棚黑木耳种植技术 黑木耳露天种植与大棚种植的优势

大棚黑木耳种植技术(黑木耳露天种植与大棚种植的优势

大棚黑木耳种植技术是近年来农业领域发展的一项新技术，相较于传统的露天种植方式，大棚种植有着更多的优势。本文将就大棚黑木耳种植技术与露天种植方式的优势进行论述。

大棚种植方式的优势

1.提高产量和品质

大棚黑木耳种植方式可以控制光照、温度和湿度等因素，从而提高了黑木耳的产量和品质。在大棚内，黑木耳的生长环境可以更好地满足其生长需求，达到最佳生长状态。

2.节省用地

大棚黑木耳种植方式可以在有限的土地上种植更多的黑木耳，从而节省用地。相较于露天种植，大棚内可以更加密集地种植黑木耳，增加了土地的利用效率。

3.防治病虫害

大棚黑木耳种植方式可以更好地控制病虫害的发生，减少病害和虫害对黑木耳的影响。大棚内可以采用生物、物理和化学等多种手段进行病虫害的防治。

露天种植方式的优势

1.成本低

相较于大棚种植，露天种植的成本要低得多。露天种植不需要建造大棚，也不需要购买大量的种植设备，降低了种植成本。

2.自然环境更适合生长

黑木耳在自然环境下生长更加自然，更符合其生长特性。露天种植可以更好地利用自然光照和气候条件，为黑木耳提供更加适合的生长环境。

3.对环境友好

露天种植方式对环境的影响更小，不会产生大量的温室气体和废水等污染物。相较于大棚种植，露天种植更加环保。

用户关心的问题

1.大棚黑木耳的养殖周期是多久？

大棚黑木耳的养殖周期一般为3-4个月左右。在这个过程中，需要注意控制温度、湿度和光照等因素。

2.大棚黑木耳需要注意哪些病虫害？

大棚黑木耳需要注意的病虫害有炭疽病、白粉病和蚜虫等。可以采用生物、物理和化学等多种手段进行防治。

3.大棚黑木耳的贮存方法是什么？

大棚黑木耳可以将其晾晒后放入密闭的容器中进行贮存。贮存温度应该控制在10-15度之间，避免黑木耳变质。

大棚黑木耳的百科知识

黑木耳是一种食用菌，也是一种常见的中药材。其主要生长于潮湿的树干、树枝或树根上，是一种寄生性的真菌。黑木耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，对人体有很多好处。其中，黑木耳中的多糖类物质有助于增强人体免疫力，预防***。

参考来源：

1.《黑木耳种植技术》

2.《大棚黑木耳种植技术》

3.《食用菌生产技术》

问答拓展：大棚种植木耳技术

1技术要点
1.1菌种选择
在东北地区，早春利用棚室立体吊袋栽培黑木耳，产品销售价格高的原因有两个，一是“抢早上市”，这是关键。与地栽相比强调一个“早”字，早增温、早开口、早出耳、早采收、早销售。另外一个就是产品品质优。棚室立体吊袋栽培黑木耳的菌种一般选择中早熟品种，如“牡耳1号”、“黑威15”、“牡2024-4”、“新世纪4号”等品种，早生快发、出耳齐，品质优，黑、厚、单片、耐水抗逆性强。
1.2场地选择及棚架结构
栽培场地选择在通风良好、向阳、水源洁净、拍戚拆充足、周围污染源少、不存水、不下沉、地面平整的地块。立体吊袋大棚可用钢架结构（又分镀锌钢管和钢筋材料）或木结构搭建。大棚跨度8～12m，长度依据栽培场地和栽培数量而定，一般要求为南北走向，大棚两头开门，门宽2米以上，利于通风和降低棚内的湿度，南北走向的大棚，菌袋受光较好。
一般1m2的大棚可挂70～80袋。大棚顶高2.8～3.5m，肩高1.8～2.0m左右。早春栽培应在大棚的顶部及四周全部覆盖一层塑料膜，塑料膜上再盖上一层遮阳网（遮阳度85～95%），用于保温、保湿、遮阴和防止降雨过量。钢架结构袭枣大棚又分为棚架一体式与棚架分体式，棚架一体式是吊绳就栓在大棚主体框架上，见图1。棚架分体式是大棚与栓绳的框架分开，棚是棚，架是架。从稳固性的角度，目前比较提倡采用棚架仔禅分体式的大棚进行吊袋生产。棚式立体吊袋钢筋一体式结构框架，每万袋需投资1～1.5万元。镀锌钢管分体式结构框架，每万袋需投资2～2.5万元。
1.3棚内设施及消毒
根据大棚的宽度，棚内框架上放置若干横杆，用于栓绑吊绳。每两个横杆为一组，组内横杆间距25～750px，每组横杆之间留出“过道”的距离一般60～1750px。每组横杆长度依大棚的长度而定。在“过道”上、下各铺***管线一条，上部微喷管每隔3000px处按“品”字形扎眼按上雾化喷头，下部放微***带。待立体吊袋大棚框架搭建完毕后，在地面上撒一层生石灰，防止杂菌发生。可在地面上垫一层草帘、遮荫网，防止浇水时泥沙溅到子实体上影响产品质量。处理完地面后，将大棚密闭，用菇宝熏蒸消毒。
1.4栽培季节
春季栽培：菌袋接种期一般在1～2月份，或前一年11～12月，培养期30～40天，后熟15～25天，2月下旬～3月上旬扣大棚塑料薄膜增温，3月中下旬菌袋进棚划口催芽，4月上旬开始挂袋出耳管理，4月下旬～5月初开始采摘，6月下旬～7月上旬采收结束。
秋季栽培：栽培菌袋接种期在3～4月份，菌袋培养期及后熟期在5～6月份，7月下旬～8月上旬进棚划口催芽和出耳管理，10月下旬-11月上旬采收结束。
1.5菌袋生产的配料、灭菌、接菌、发菌等工艺流程同地栽黑木耳完全一致。
1.6开口封口管理
将培养好的菌袋运进棚后，用开口机开口，一般开“1”、“Y”或“O”形小口，开口直径0.3～10px，开口数量180～220个。从试验及生产中可以得出，开“1”形口，单片率高、出耳齐。开口后将菌袋码跺放在大棚内，一般4～5层菌袋高为好，避免堆温过高。大棚覆盖遮荫网遮荫，要求散光照射，加大棚内空气相对湿度，达到80%左右，持续5～7天，使菌袋菌丝封住出耳口，即耳线形成，可挂袋进行出耳管理。
1.7挂袋
在棚内框架横杆上，每隔20~625px处，按品字形系紧两根（或三根）尼龙绳，并底部打结。然后把已割口的菌袋袋口朝下夹在尼龙绳上，然后在两根尼龙绳上扣上两头带钩的细铁钩（长度以125px为宜），即可吊完一袋，第二袋按同样步骤将菌袋托在细铁钩上，以此类推一直吊完为止。
一般每组尼龙绳可立体吊8袋。吊袋时每行之间应按“品”字形进行，袋与袋之间距离不宜少于20厘米，行与行之间距离不能少于25厘米。菌袋离地面30～1250px左右，利于通风，防止产生畸形木耳，提高产量。为了防止通风时菌袋随风摇晃，相互碰撞使耳芽脱落，吊绳底部用绳链接在一起，这样风再大，菌袋可以随风共同摆动，不相互碰撞。
1.8催芽管理
无论是春季还是秋季立体吊袋栽培黑木耳，大棚内温度控制是决定成败的关键，尤其是菌袋密集程度高的情况下要严格控制温度，防止高温“烧菌”，“烧菌”的菌袋再遇高温高湿很容易造成一片“绿海”（绿霉污染）。
菌袋开始挂袋2～3天内，不可以浇水，温度要靠遮荫网和塑料薄膜调节，使温度控制在20～25℃。往地面上浇水，使棚内空气相对湿度始终保持在80%左右，待2～3天菌袋菌丝恢复后可以往菌袋上浇水，每天进行间歇***，使湿度达到90%，这阶段切忌浇重水，以保湿为主，每天通风2次，持续7～10天，耳芽成绿豆大小。
1.9耳片生长期管理
子实体边缘分化出耳片，并逐渐向外伸展。这阶段应逐渐加大浇水量，加大通风，***尽量喷雾状水，为保证耳片黑、厚，适当要控制耳片生长速度，原则上棚内温度超过25℃不浇水，早春一般在午后3点至次日9点之前这段时间进行间歇***，5月份后一般在午后5点至次日7点之前这段时间浇水，使空气相对湿度始终保持在90～95%。采取间歇式浇水，浇水30～40分钟，停水15～20分钟，重复3～4次。根据气温情况，一般浇水时放下棚膜，不浇水时将棚膜及遮阳网卷到棚顶进行通风和晒袋。正常情况下，***后通风，每天通风3～4次，天热时早晚通风，气温低时在中午通风。温度高湿度大时还可通过盖遮荫网、掀开棚四周塑料膜进行通风调节，严防高温高湿。
图7黑木耳棚室吊袋耳片生长期
1.10采收及转潮管理
当黑木耳耳片长到3～125px，耳边***时就可以采收（5～6分熟），大棚内吊袋栽培黑木耳一般在4月中、下旬即可采收第一潮黑木耳，5月上旬采收第二潮黑木耳，比全光地摆栽培提前25～30天。采收木耳后，将大棚的塑料薄膜和遮阳网卷至棚顶，晒袋5天左右，然后再浇水管理，即“干干湿湿”水分管理。“晒袋”管理是避免耳片发黄的关键措施。不见光、温度高、耳片生长速度过快是耳片黄、薄的主要原因。一般第一潮黑木耳每袋可采干耳20～25g，耳片圆整、正反面明显、耳片厚、子实体经济性状好。第二潮耳管理方法同第一潮耳大致相同，大湿度大通风是关键技术。一般可采收3潮耳，产干耳40-60g/袋。
1.11菌袋落地采顶耳
待采完2～3潮耳后，如果菌袋仍然比较硬实、洁白，说明菌袋内的营养物质还没有完全转化完，这时可以将吊绳上的菌袋落地，在顶端用刀片开“+”或“#”形口，然后在棚内密集摆放，早晚浇水4-5次，每次浇水1小时，停30分钟。这样额外可以采干耳10-15g/袋。
2技术集成提效措施
与20世纪90年代的棚室吊袋[1][2]相比，当前的棚室吊袋技术有了较大的突破，采用了一些立竿见影的提效措施，改“串袋”为“托袋”，降低了污染率；改开大“V”形口[3][4]为开小“1”、“Y”、“O”形口，改善了品质；开口数量由10～12个增加到180～220个，保证了产量；大棚高度也增加到280～8750px，有利于通风换气[5]；品种也相应的从大朵、菊花形、多筋脉的品种向出耳齐、厚、黑、单片、无根、少筋脉或无筋脉的中早熟品种转变；春耳吊袋季节相应往前提，强调“抓前抢早”，科学利用草帘子、遮阳网、塑料薄膜、喷灌设施对棚内温度、湿度、通风进行调节，避免了“烧菌”、绿霉等病害的发生；利用“晒袋”、及时采收等措施防止了“流耳”、“烂耳”、“黄耳”、“薄耳”的产生。

问答拓展：种植黑木耳好种吗？需要掌握什么技术

黑木耳又名黑菜，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世租派界上公认的保健食品。
其中干品中的蛋白质、维生素和铁的含量都很高，主要生长于栎、榆、杨、榕、洋槐等阔叶树上或朽木及针叶树冷杉上，密集成丛，可引起木材腐朽，那么种植黑木耳需要掌握的种植技术有哪些呢？接下来一起去看看吧！
黑木耳种植方法
1、深坑种植
宽和深都是一米，长视的地形以耳木数量来定。
坑的上面我们可以用木棍或者竹片搭一个架子，铺上枝条。
坑底的话就在两边挖一条窄一点的水沟，中间作为管理的过道。
这种方法，受外界气候的影响比较小，而且湿度也容易保证，不管是施水和采收都很方便。
如果到了晚秋的时候，温度下降了，我们还可以把棚上的遮挡物去掉，接下来盖上一个薄膜进行保温茄御。
此方法也是目前产量比较高的一种方法。
2、浅坑的种植
宽在一米深为33厘米的长不限的浅坑。
坑底部两边可以放一根木头，将耳目垂直的放在枕木上，放了以后然后继续放第二层，搭上架子，根据天气等因素来进行盖膜。
因为坑里面没有管理的过道和里面太低，因此我们没办法进去。
引起翻木以及采收的时候，都要把上面的的覆盖物给去掉，采收完成以后，又要重新覆盖，这样就会麻烦很多。
而且它的产量也不如深坑的种植。
黑木耳种植技术
1、制种
有枝条菌种和锯木屑菌种。
第一种的话是把直径一厘米的枝条切成1.5厘米长，加入一些米糠，蔗糖等，放在瓶子里后高压灭菌，接入母种，在温度为25-28度以下培育一个月，菌丝就可以把瓶长满，第二种的话就是用锯木屑与麦麸等配成培养基。
2、耳目的准备
我们常常用的有那个桦木材和完斗科。
选择胸高处的直径在10-12厘米的耳树，给砍成1-1.2米段子，被砍的那一面用那个石灰刷一下，然后放在通风，向阳的地方晒。
3、接种
我们首先用乙醇给那个工具消毒。
然后，用电钻在树上打穴距在七厘米，垂直深1.5厘米的。
枝条菌种放入接种孔，用锤子把它与那个木头的表面，弄的比较贴服没有缝隙。
4、定植的管理
我们将耳木按“山”字形状或者“井”字形堆垛。
堆内的温度在20～28℃最好，湿度的话在百分之八十左右。
当菌丝已长到木质部以及弊纳贺少量的耳芽时，就要及时的散堆排场。
如果想种植黑木耳的农民朋友，要注意正确的种植方法和技术，细心的做好管理工作，希望本文可以帮助到大家。
关于黑木耳种植的内容就讲到这里，欢迎阅读青瓜网其他农业内容。
推荐阅读：蜜蜂的习性有哪些？养殖蜜蜂的前景怎么样？

问答拓展：大棚种植木耳和漏天种植木耳的区别

木耳品质上区别不大。大斗蔽棚种木耳温湿度可控，占地少槐销含，投入大。露天种植木耳占用耕地多、温湿度难以控制，特别是连雨天，木耳易烂，但投入相铅笑对少。