误食赤霉素会中毒吗 误食赤霉素会中毒吗

红霉素是一种广谱抗生素，常用于治疗呼吸道、泌***、皮肤软组织等感染***。但如果误食红霉素，会不会中毒呢？

红霉素中毒的症状

红霉素是一种有毒药物，如果误食过量，会出现中毒症状，如：

• 恶心、呕吐
• 腹泻
• 头晕、头痛
• 视力模糊
• 听力下降
• 肝功能损害
• 过敏反应

严重时甚至会导致呼吸衰竭、心脏骤停等危及生命的后果。

如何避免误食红霉素

为了避免误食红霉素，我们需要采取以下措施：

• 将红霉素放在儿童无法触及的地方
• 在服用红霉素时，按照医生的建议服用剂量，不要超量服用
• 在服用红霉素期间，不要饮酒，以免增加肝脏负担
• 如果误食红霉素，应立即就医，并告知医生误食的药物种类和剂量

红霉素的副作用

除了误食红霉素会导致中毒外，长期使用红霉素也会产生副作用，如：

• 肝功能损害
• 肾功能损害
• 胃肠道不适
• 过敏反应
• 光毒性反应
• 影响听力

在使用红霉素时，应严格按照医生的建议用药，并注意观察身体反应，如出现不适症状应及时就医。

误食红霉素会导致中毒症状，严重时可能危及生命。我们应该注意将红霉素放在儿童无法触及的地方，按照医生的建议用药，避免超量服用，如误食应及时就医。

相关拓展：

问：农用赤霉素人可以喝吗？

农用赤霉素人不孙颤可以喝。
农用赤霉素浓度较高，对人的健康会产生危害性影响。服用农用赤霉素可以引起胃溃疡胃粘膜受损等态李***。
赤霉素是植物内源性生长激素，在任何植物的生长顶端都会自己生产少量赤霉素，所以适量帆凯迟赤霉素对植物本身来说没有任何危害，反而会促进植物生长发育。由于赤霉素的无毒性与在植物上的残留极其微量，所以通过使用蔬菜瓜果进入人体的微量赤霉素对人的健康不会造成任何危害。
相反，服用农用赤霉素对人有危害。

问：赤霉酸75%结晶粉1斤水兑多少

使用时根据不同作物在不同时期有涂抹、浸种、拌种、蘸根、喷雾等不同使用方法。 

75%赤霉酸结晶粉在下列作物中使用方法参考表：

注：

公顷用制剂量=亩用制剂量×15

总有效成分缺毁量浓度值（毫克/千克）=（制剂含量×）÷制剂稀释倍数）

1、菠菜从5-6叶片开始，相隔7天，叶面均匀喷雾处理1-3次。

2、菠萝在花开2-3成和谢花封顶喷花两次。

3、柑橘树在花期至盛花期喷花2次相隔7天。

4、花卉叶面喷雾处理或涂抹花芽一次。

5、绿肥在收获前20-50天，喷雾1-2次，相隔7天。

6、马铃薯在种植前，先把种薯切块，再浸泡10-30分钟。

7、棉花在初花至盛花期点喷、点涂或者喷雾1-2次每隔10天。

8、葡萄在花后一周喷穗或浸泡果穗一次。

9、芹菜收获前两周叶面喷雾一次。

10、人参在播种前浸种15分钟。

11、水稻在扬花后三指喷穗一次。

具体使用时，请根据当地气候、作物品种及土地肥力状况，参照当地常规施用量或在当地农技部门的指导下使用。

扩展资料：

注意事项：

1、溶液配制要按迹丛需定量，一经配成水溶液不可久存，以免失去活性而影响效果。

2、配制溶液时要先将粉剂用少量酒精或高度白酒使其完全溶解，需按用药倍数加水，切不可将粉剂直接加水。

3、配制溶液时禁与碱性物品相混，不可与氨水、石硫合剂、纯碱等混合。

4、使用本品时应穿戴防护服和手套，避免吸入药液。施药期间不可吃东西和饮水。施药后应及时洗手和洗脸。

5、清洗施药器械等的污水不可污染地下水源，河伏州备溏等各种水域，避免对环境中其它生物造成危害。

中毒急救措施：

赤霉素吞服有毒，如粉末溅入眼睛要用水冲洗，如出现误服少量立即多喝水，量多到***进行洗胃处理。本品毒性不大无明显中毒症状。

贮存和运输方法：

运输时应避免撞击和雨淋。搬运装卸时小心轻放。包装件应贮存于通风、阴凉、干燥处、不得在露天堆放。勿与食品、药品、饲料、种子等共同存放，避免儿童接触。

参考资料来源：百度百科-赤霉酸

问：赤霉酸农药有毒吗误喝了会死不

赤霉酸又称赤霉素、九二O，是一个广谱性植物生长调节剂，对人畜低毒性。
误喝少量不会死，误喝较多对健康不利。

问：仙客来的养殖方法（重点介绍特别推介）

仙客来不仅花名优雅，盛开的花朵极为美丽。在家庭养殖中，很多人喜欢将其放在书房或者客厅中。仙客来在风水学上具有“仙客飘然而至”之意。是吉祥的象征。仙客来又称萝卜海棠，一品冠。它的名字是由英文单词Cyclamen音译而来。

仙客来为多年生草本植物，块茎扁球形，叶心脏形，它的花形奇特，花瓣向上翻卷，形似兔子的耳朵，也称兔耳花。它的花色有白、红、紫、橙红及红边白心等，有的还带芳香。它的花期可持续半年之久，颇受人们喜爱。但仙客来不耐寒，也不耐高温，喜湿润、又怕积水，喜光、但忌强光直射。夏季气温超过35℃易腐烂。冬季气温低于5℃以下球茎易遭冻害。下文将通过多方面来介绍仙客来的养殖方法（包括：仙客来叶子发黄的解决、仙客来价格、仙客来花语、仙客来繁殖等）

仙客来的养殖方法

1.选种：精选种子，选择饱满有光泽无病虫害的褐色种子，当年采收的种子放入50ppm的GA3（赤霉素）与500ppm的甲基托布津或百菌清混合液中浸种一昼夜，然后控净水，在清水中冲洗干净，控水晾去表面的水分。然后播种，比未浸种的种子提前开花10天左右。

2.盆土：仙客来要求肥沃、排水通畅的微酸性土壤，对于土壤长期不管理或管理不科学，会使仙客来生长不良，开花少，颜色暗淡，降低或丧失观赏价值。盆栽以疏松肥沃的营养土为好。每隔10天左右追一次腐热稀薄的人畜粪尿等有机肥；到现蕾后，增施两次0.1%的硫酸二氢钾。

3.温度：最适宜生长的温度15℃左右。生长和花芽分化的适温为15—20℃，湿度70%一75%;冬季花期温度不得低于10℃，若温度过低，则花色暗淡，且易凋落；夏季温度若达到28—30℃，则植株休眠，当气温高达30℃以上时，仙客来叶片就会出现发黄脱落、花谢而无观赏价值，若达到35℃以上，则块茎易于腐烂。这时将植株置放在通风良好的朝北阳台或屋檐或廊下或避雨荫棚，停止施肥，控制浇水，保持盆土湿润，如长期干燥，会使根系干瘪坏死，球茎萎缩失水死亡。

【】创造适宜的温度条件，仙客来不耐高温。温度过高会使其进入休眠状态。温度对仙客来影响极大。一般情况下，仙客来适宜生长在白天20℃左右，晚上10℃左右的环境条件下，幼苗期温度可稍低一些。花芽分化和花梗伸长时温度稍低一些，有利于开花。仙客来在夏季因气温高而进入休眠阶段，如果创造低温条件，可以不休眠，有利于开花。

4.浇水：仙客来夏季进入休眠时，要减少对休眠球茎的浇水，秋季上盆和翻盘后要浇足水，并逐步要增加肥水，保持土壤湿润，冬季减少水量。浇水时不要使水分沾在花芽及嫩叶上，以免腐烂，影响开花。浇水时间在上午10：00---12：00为宜，水温和基质温度要尽可能接近。

【】当仙客来在中午时出现叶子倒伏，不太挺实时就说明是缺水了，您可以在早上或下午为其浇水。一般，家庭养殖仙客来可以依据情况每星期浇一次水即可。判断花卉是否缺水的小窍门，即用手指敲花盆壁，如发出的声音发闷是不缺水；如发脆则表示缺水了，要及时浇水（此方法仅适用于泥质瓦盆）。平时每隔一两天浇水1次，使盆土湿润，切不可浇大水，掌握盆土见干才浇水。但切忌盆土过干，过干会使根毛受伤和植株上部萎蔫，再浇大水也难以恢复。浇水时水温要与室温接近。

盛开的红色仙客来

5.施肥：仙客来也属喜肥植物，首先应从土壤入手，花盆内的土取腐殖质较多的肥沃砂壤土，一年更换一次盆土，并在每年春季和秋季追施2‰的磷酸二氢钾各1次，切忌施用高氮肥料，可提前开花15～20天。生长期的肥料一般应薄肥多施，液肥必须充分腐烂发酵，施肥应在晴天进行。6~8月停施或少施，8月下旬后，天气渐凉，生长逐旺，每隔7~10天可施肥一次，多施含磷，钾肥，促进以后开花茂盛，施肥时，注意防止肥液淹没球顶，以免造成腐烂。

6.病虫防治：仙客来的病害比虫害多，家庭养护中常见：①灰霉病。主要症状是病害处有水渍状直径1-2毫米的小斑，后逐渐扩大，呈褐色腐烂。叶柄或花柄部位染病时，叶片或花朵倒折，病害处有灰色霉层，后变为土***霉层，致病原因是湿度过高且通风差的原因。防治上一是及时通风降低空气湿度；二是及时摘除病叶，减少传染源；三是喷施代森锌、多菌灵等广谱性杀菌剂。②软腐病。多由细菌侵染所致，病害部位呈现软化腐烂，发生部位多见于球茎。主要是基质消毒不彻底或没有消毒，高温或高湿情况下易发生。防治方法可喷施农用链霉素或多菌灵等。

7.仙客来的繁殖：仙客来的繁殖，一般多采用播种方法，播种后四五十天即可发芽。移植时用土要加少量的有机肥料，栽时要将球顶露出土面，经过精心的栽培，到12月下旬即可开花。其花越开越盛，可以一直开到四月底，花开过后，6月开始落叶，这时要减少灌水，到7月完全进入休眠。夏天休眠好，冬季花就开得茂盛艳丽。

8.光照：延长光照条件仙客来喜阳光，延长光照时间，可促进其提前开花，应将仙客来放置在阳光充足的地方养护。

9.激素处理：在仙客来的幼蕾出现时，用1毫克/千克的赤霉素轻轻喷洒到幼蕾上，每天喷1～3次即可，可提早开花15天以上。

粉色的仙客来

仙客来叶子发黄的解决办法

常见的叶子发黄原因有：

①喷药太浓。造成药害的仙客来有此表现，应及时喷清水来缓解。

②通气时被光照灼伤。如果之前养护环境光照弱或稍差，突然改变的光照条件会令其不适应，特别是室外温度较高（会休眠）时，如果再加上空气干燥，很容易枯黄。

③干旱所致。放于室外通气时，盆土内的水分并不充足，室外的高温加上通风太好，植株失水很快的。

仙客来种子怎么种

仙客来种子较大，千粒重为9.82克，可用浅盆或播种箱点播，在18～20℃的适温下，30～60天发芽。用30℃温水浸种4小时，可提前在播后15天发芽。发芽后以半阴环境最好。播种繁殖通常在9月至10月进行。播种过早，温度较高，不利种子发芽和幼苗生长，播种过迟，由于温度低，幼苗生长缓慢。种子成熟后，选取大粒种子放入0℃至5℃冰箱或冰柜内贮存。仙客来一般用盆播，土壤以细沙加入1/3的草炭土，将盆土压平，把种子均摆放在盆土上面，覆土2毫米至3毫米，然后将播种盆放进水盆内浸水，待盆土充分湿润时取出，放在阳光充足的阳台上。播种盆上方要加盖玻璃片，以保持湿度和温度。

一般来说，40天后开始发芽。幼苗长出一片真叶时，进行移苗。移植时，大部分球茎应埋入土中，但顶端生长点要露出土面。每隔两周施用一次稀薄液肥（浓度为20%），豆饼、麻酱渣浸泡液均可。翌年1月至2月，小苗长至3片到5片叶子时，开始定苗，口径15厘米的泥盆每盆移植3株苗。夏季温度增高时，应将苗盆放置在荫棚下，这时要保持盆土稍干燥些，但不能过干。9月底将苗盆搬入室内进行养护，并适当施用磷肥，促使花芽形成。一般情况，养护管理得法，11月下旬便能开花。仙客来在家庭中一般无需自己繁殖，但可每年在休眠期后，萌发新芽后进行一次换盆换土工作，换盆换土时，都应注意让球茎的2/3-1/2的部位露出土面以上，以免球茎在土壤中因水分大而腐烂。

傲立的仙客来

仙客来栽培的常见问题：

⒈仙客来的块茎为何容腐烂？

如何防止仙客来的块茎腐烂，是栽培仙客来的重要环节，除了因温度过低、病菌感染之外，最常见的是因养护不当引起的，夏天天气炎热，加上通风不良或是淋了雨，块茎就容易腐烂。此外生长期间的浇水不当也是造成腐烂的主要原因，仙客来的浇水不宜使用浸水法，以免盆底蓄水过多，造成腐烂。

⒉仙客来容易发生哪些病害？

①线虫病：线虫侵入根部，形成许多瘤状物，造成细根肥肿、腐败而破裂，地上部部分枯死。预防的方法是使用消毒过的土壤来栽种仙客来。

②软腐病：发病的叶片和叶柄都会软化，叶绿素减少，同时出现白色或灰绿色叶斑。晴天时病斑会干枯破裂，阴雨天则腐烂发臭。这种***在高温多雨季节里最为严重。

仙客来的毒性（解决众多人的疑惑：仙客来有毒吗）对于别的动物或人类，它的毒性较大，古时将其汁液用于捕鱼的毒箭。1-4克就会引起兔子，鸟，青蛙等小动物死亡。此植物有一定的毒性，尤其根茎部，误食可能会导致拉肚子，呕吐等症状；皮肤接触后可能会引起皮肤红肿***；若有这些症状出现请去咨询医生指导，不要让动物或小孩误食此植物及其根茎。中毒病状：块茎含有毒植物碱，人畜误食生品或未煮熟品，会有头昏、呕吐、腹泻等症状。

仙客来的花语

仙客来的花语和象征代表意义：仙客来从字面上来说，它象征着好客、喜迎贵客。花语代表着天真无邪。美丽。在爱情方面，仙客来的花语则代表着暗恋，美丽、嫉妒。有人说它以纤美缄默的姿态证明着被爱。不同颜色的仙客来有不同的花语。

红色仙客来的花语：不合理

白仙客来的花语：温暖之心

淡色仙客来的花语：理解

英国仙客来的花语：含羞，内向

法国仙客来的花语：过去的欢乐

阳光下的仙客来

仙客来的价格

仙客来种子：180.00元/千克

仙客来花苗：12.00元/棵

仙客来种球：3.8-5.8元/个

仙客来的养殖方法

仙客来的繁殖方法

播种繁殖

播种繁殖是仙客来繁殖常用的方法之一。仙客来的种子需经过人工授粉后才能获得，种子一般于5月份成熟，应及时采收。仙客来种子较大，千粒重为10g左右，一般发芽率为85%~95%。为促进种子发芽，播前可浸种催芽，用冷水浸种24h或30℃温水浸泡2~3h，然后清洗种子表面的粘着物，包于湿布中催芽，保持1~2d温度25℃，种子稍微萌动即可取出播种。播种时间一般在9~10月份，用普通花盆播种即可。

播种土最好为富含腐殖质的沙质壤土，并经细筛过筛后才能使用。播种时先在盆中放好土，用喷壶洒透水，待水完全渗下去后，立即将种子以1~1.5cm的距离点播到盆中，播后覆土0.5cm，并盖玻璃或塑料薄膜保湿，放在20~22℃的半阴处。当盆土稍干时，应用浸盆法浸透水，使盆土经常保持湿润，正常情况下20d左右即能出苗。当幼苗叶片完全展开后，可进行第1次移苗。移苗时仍可用普通花盆，盆土同播种土，幼苗距离以3cm左右为宜，移栽后立即用喷壶洒透水。以后常保持苗盆湿润即可。待幼苗生长出3片叶，小球茎长到5~6mm直径时，要及时分栽上盆。可直接用9cm口径的小盆单株移栽。

盆土过筛后混合配制：按2成腐叶土、2成园土、5成细黄沙、1成腐熟粪末配制。移栽时要尽可能带小土球，并使之与土面相平，移栽后洒透水，放在室内阳光处。幼苗恢复生长后，应及时浇水施肥。一般到第2年冬季就能开花。

仙客来的养殖方法

分割块茎繁殖

仙客来块茎不能自然分生子球，因而不能像一般球根花卉那样分球繁殖，需要人工切块繁殖。一般于8月下旬块茎即将萌动时，将块茎自顶部纵切分成几块，每块都应带有芽眼，将切口涂以草木灰，稍微晾干后，即可分植于花盆内，精心管理，不久即可展叶开花。

仙客来的养殖方法

组织培养繁殖

仙客来组培繁殖可采用***、块茎、叶片、幼茎等作为外植体，一般从一、二年生幼株上采集，其中以块茎作为外植体最易诱导产生幼苗。以块茎为外植体可选用MS培养基，以MS+3mg/L6-BA+1mg/LNAA为诱导培养基，以1/2MS+0.3mg/LNAA为生根培养基，以MS+3mg/L6-BA+0.4mg/LNAA为继代培养基。

问：幼儿园食品安全知识培训效果考核

一、什么是食品质量安全？
　　食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：
　　一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。
　　二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。
　　三是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。
　　二、什么叫食品质量安全市场准入制度？
　　食品质量安全市场准入制度是指为保证食品的质量安全，具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动，具备规定条件的产品才允许生产销售的一种行政监管制度。它是一项行政许可制度。制度建立的原则是事先保证和事后监督相结合、政府监管和企业自律相结合、充分发挥市场机制作用。它主要包括三项基本内容：
　　1、食品生产企业必备条件审查制度：在国内加工销售食品的企业，必须具备保证产品质量的必备条件，并按规定程序取得《食品生产许可证》后方可生产食品；
　　2、强制检验制定：食品生产企业必须履行法律义务，产品经检格后方可出厂销售；
　　3、食品质量安全标志制度：检验合格出厂销售的食品必须在其包装上加印（贴）食品质量安全市场准入标志，即“QS”标志。
　　三、目前必须标注QS标志的食品有哪些？
　　第一批必须标注QS的食品共5类，分别是小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋。
　　第二批必须标注QS标志的食品共分10类，主要包括肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖和味精）、方便面、饼干、罐头食品、冷冻饮品、膨化食品及速冻米面制品。
　　第三批必须标注QS的食品共分13类，主要包括糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货、蛋制品、可可制品、咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品。
　　四、如何判别伪劣食品？
　　伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。
　　一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？
　　二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
　　三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。
　　四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。
　　五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。
　　六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。
　　七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。
　　如何识别食品标签
　　（一）、普通食品
　　1、必须标注的内容：
　　食品标签必须按照《食品标签通用标准》正确标注各项内容。包括食品的名称、配料表、净含量及固形物含量、制造者、及经销商的名称和地址、生产日期和贮存指南、质量等级、产品标准号、保质期等。
　　2、标签内容齐全，标签内容完整、规范和真实。
　　3、保质期和保存期的区别
　　保质期是指最佳食用期，在标签上规定的条件下，保持食品卫生质量和营养的期限。在此期限内，食品完全适于销售，并符合标签内容和产品标准中所规定的卫生质量；超过此期限，在一定的时间内食品仍然可以食用的。保存期是指推荐的最终食用期，在标签上规定的条件下，食品可以食用的最终日期；超过此期限，，产品的质量可能发生变化，食品不再适于销售和食用。
　　（二）、特殊营养食品标签
　　1、名称：是指通过改变食品的天然营养素的成分和含量的比例，以适应某些特殊人群营养需要的食品。主要包括婴幼儿食品、营养强化食品、调整营养素的食品（如低糖、低钠、低蛋白食品）。
　　2、特别规定：除了规定一般的项目外，还必须标注该产品在保质期内所保证的热量数值和营养素含量。
　　3、不得标注的内容包括：对某种***有“预防”或“治疗”作用：“延年益寿”、“返老还童”“白发变黑发”“抗癌治癌”或其他类似用语：在食品名称前后，冠以药物名称或以药物图形及名称暗示疗效、保健功能或其他类似作用。
　　（三）、保健食品标签
　　1、内容规定：国家食品药品监督管理局审批，获得国家保健食品批准证书的保健食品，其标签和说明书必须标明的内容包括保健功能作用和适宜人群、食用方法和适宜的食用量、贮存方法、功效成分的名称及含量（在现有的技术条件下，不能明确功效的，则必须标明与保健功能有关的原料名称）、保健食品批准文号、保健食品标志及有关标准或要求所规定的标签内容。
　　2、保健功能的宣传：只能在保健食品批准的范围内进行宣传或在食品标签上标注，不得随意夸大保健功能。
　　3、特别规定：标签中不得有暗示可使***痊愈的宣传和治疗作用;严禁利用封建迷信进行保健食品的宣传。
　　学校版块

　　（一）、世界卫生组织（WHO）推荐食品安全制作五大“黄金守则”：
　　1保持清洁勤洗手－取食品前洗手、准备和加工食品期间经常洗手、便后洗手；清洗和消毒用于准备食品的所有场所、设备和餐饮具；避免虫、鼠及其其他动物进入厨房和接近食物。
　　2生熟分开生的肉、禽、蛋和海产品要与其它食物分开；生和熟食品的餐饮具、工具、用具要分开；避免交叉污染。
　　3彻底做熟食物要烧熟、煮透，中心温度得到85度以上，尤其是肉、禽、蛋和海产品；熟食再次加热要彻底。
　　4保持食物的安全温度熟食要保存在冰箱里，也不能够长时间存放；熟食和凉菜做好后在室温下存放不得超过2小时；冷冻食品不要在室温下化冻；
　　5使用安全的水和原材料食品用水要安全；选择卫生安全的餐饮具；选择卫生安全的纸巾；水果和蔬菜要清洗干净，生吃要消毒；螃蟹、甲鱼、黄鳝要吃鲜活的。

　　（二）、食源性疾患和食品污染
　　1、食品污染包括细菌、寄生虫、真菌及其毒素、农药和杀虫剂、工业有毒有害物质和射线物质以及各类致癌物质对食品的污染。
　　2、食源性疾患由于食品污染而引起的食源性***可能是当今世界上最广泛的卫生问题，世界卫生组织在1983年召开的食品安全在卫生发展中的作用会议，就指出在发展中国家（不包括中国）仅1980年一年，就有10亿多五岁以下儿童患急性腹泻***，其中500万儿童死亡。大部分急性腹泻病是由微生物污染的食品引起的。如果把其它的食源性***，如肉毒中毒、伤寒、寄生虫以及食品中化学污染物的慢性危害同急性腹泻病加在一起，受影响的人数以及食品污染对人体功能和健康的危害是令人震惊和触目惊心的。
　　即使在发达和工业化程度很高的国家，虽然食源性***的死亡率很低，但仍然是一个重要的病因。随着人们对加工食品的依赖程度不断提高，全球食源性***的发病数量在逐年上升，全球每年大约有万例食源性腹泻病约70％是由微生物性污染引起；美国每年的食源性***病例目前在7600万例左右，平均每年有约5000人因饮食感染病菌导致死亡。
　　在发展中国家，沙门氏菌和金葡菌的肠毒素中毒是最常见的。大多数人的营养状况普遍还是很差的，这就使得这些***比发达国家要严重的多。发展中国家从传统的小农经济或家庭式的食品生产转变为大规模的商业性食品供应企业，零售业、街头食品摊贩，都可能加剧了食源性***问题。
　　3、食物中毒指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性***。
　　食物中毒的特点：（1）毒的潜伏期较短。集体暴发性食物中毒时，很多人在短时间内同时发表或相继发病，在短时间内达到高峰。（2）***有大致相同的中毒表现。（3）发病和吃某种中毒食品有关。凡进食这种中毒食品的人大都发病，没有进食这种中毒食品的人不发病。一般发病范围和这种中毒食品分布的区域一致，停止食用这种中毒食品后，发病很快停止。（4）食物中毒***对健康人不直接传染。
　　食物中毒的分类：根据中毒食品，将食物中毒分成五类：（1）细菌性食物中毒（2）真菌性食物中毒（3）动物性食物中毒（4）植物性食物中毒（5）化学性食物中毒
　　微生物食物中毒：包括细菌、病毒、真菌等引发的食物中毒。微生物在食品中的繁殖不易被发现，但是当微生物繁殖数量增加到一定数量达到致病菌量或者产生毒素以后，就导致食物中毒的发生了。
　　细菌性食物中毒：是吃了含有大量活的细菌或者细菌毒素的食品而引起的食物中毒，是食物中毒中最常见的一类。最多发生的是葡萄球菌、肠球菌、李斯特氏菌、沙门氏菌和致病性大肠菌、副溶血弧菌、蜡样芽孢杆菌和肉毒梭菌引起的食物中毒。
　　病毒性食物中毒：是摄入带有病毒的食品而发生的食物中毒，危害大，食用前应该充分加热食品。
　　真菌性球菌：真菌多见的是霉菌及其毒素引起的食物中毒。常见的有霉变甘蔗中毒和赤霉病麦中毒。
　　植物性食物中毒：常见的是把植物的有毒的花草、果实、种子误食而引起的中毒。如误食毒蘑菇、发芽的马铃薯、菜豆、苦杏仁、毒芹、蓖麻子等引起的中毒。
　　有毒动物中毒：在我们的生活中易加误食的一部分有毒动物的中毒，动物所含的自然毒素有的仅存于动物的局部脏器、组织或分泌物中。常见的有河豚鱼、泥螺和鲍鱼。
　　化学性食物中毒：常见的有铅、砷、汞、有机磷和亚硝酸盐中毒，还有酸败油脂中毒。

　　社区版块
　　让家庭菜篮子安全放心起来
　　1、粮食安全
　　大米：消费者在买米时，要选择大型超市、粮油专卖店等正规销售点购买大米。购买时先看米粒的外形是否饱满，颜色为珍珠白色，无异味，用手使劲搓还会有油。我国曾经在十多个省市的粮油***市场，出现一种称作“民工粮”的大米，实际上是一种陈化粮（陈化米、黄粒米），这种米色泽黄、价格低廉的大米，这种米在贮存过程中时间过长、高温、高湿、发霉变质能够产生黄曲霉素，是目前发现的最强的化学致癌物质，尤其是导致肝癌。
　　面粉：当前我国的面粉质量不容乐观，市场上滥用面粉增白剂的现象很严重，我国近几年的面粉抽检结果表明，一半以上的产品存在增白剂严重超标的问题。面粉增白剂是人工合成的非营养性的化学物质，对人体有许多害处。以下两种增白剂对人体危害最大。
　　过氧化苯甲酰：目前在面粉中最常见使用的增白剂－它是一种强氧化剂，能够破坏面粉中的维生素A和E等营养成分，长期食用会对肝脏造成损害，世界上许多国家是严禁使用的。
　　“吊白块”：近年来，许多的不法生产者把“吊白块”违法添加到面粉等食品中进行增白，从而严重危害了消费者的身体健康。什么是增白？化学名称是：甲醛次硫酸氢钠，它在高温下有极强的还原性，使具有漂白作用，其水溶液在60℃以上开始分解为有毒有害物质，在120℃以下分解为甲醛、二氧化碳和硫化氢等有毒气体。“吊白块”不是食品添加剂，而是印染工业中作为拔染剂使用。这些有害气体可使人头痛、乏力、食欲差，严重时甚至可致鼻咽癌等***。有研究表明：口服甲醛10－20ml，吸入硫化氢气体几口，可导致人体死亡。国际***研究组织指出，长期接触甲醛者，鼻腔或鼻咽部发生***的机会明显增加。2024年10月国家质检总局发布实施了禁止在食品中添加“吊白块”的规定。
　　2、蔬菜的安全性问题蔬菜是人们日常生活中必不可少的辅助食物之一，近年来蔬菜的安全问题直接关系到人们的身体健康，正是由于蔬菜的安全性问题具有隐蔽性、突发性的特点，人们在日常生活中不容易引起注意，一旦发生往往会导致严重的后果。特别是农药的残留和污染问题近些年来日渐突出起来，每年都有许多起食用农药的残留超标的蔬菜而引起中毒的事件，甚至导致人员的死亡。
　　农药污染问题：一般说，叶菜类蔬菜容易出现农药的残留超标的现象，例如小青菜、白菜、韭菜、油菜、空心菜等。而瓜果类、辣椒、番茄、豆角蒜、葱、土豆、冬瓜和洋葱等受农药的污染相对较小。蔬菜上粘染的农药主要为有机磷类杀虫剂，在平时清洗蔬菜时，可用清水浸泡30分钟，然后用清水冲洗，这样反复3－5遍为止。基本上可清除绝大部分残留的农药。可用果蔬洗涤剂、盐水、热水清洗，用软毛刷刷、削皮等方法去处。
　　3、食用油消费者在选购食用油时最好选购色拉油和高级烹调油，即新标准中的一级和二级油，这种油烟点高，能够减少厨房的油烟污染。选购时注意食用油的颜色是越浅越好、透明度是越高越好，并且没有沉淀。食用油的保质期一般为一年。目前市场上定型包装的油脂产品，特别是知名品牌，产品的卫生质量都比较可靠，而散装油的卫生安全隐患较多。
　　4、肉的安全消费者在购买肉时应通过正规渠道购买，注意肉的标签、印章，还要看肉皮表明无红点，有红点的可能是变质和腐败肉。瘦肉光泽红色均匀、肥肉色泽洁白。用手指压肉的表面压后凹处迅速恢复原状为好肉，用手摸如微干或略湿润是好肉。
　　5、水产品的安全在我国目前水产品导致的一系列问题主要是，例如出口产品的抗生素超标，不法分子给水产品增重、漂白或着颜色、防腐，擅自使用国家明令禁止使用的防腐剂、漂白剂、着色剂等，甚至用甲醛浸泡等有毒有害的药物处理水产品，因此对消费者的健康安全造成很大的危害。
　　鱼类：选购时注意鱼的眼睛光亮透明，眼球突起，鱼鳃紧闭，鳃片呈粉红色或红色，无粘液和污物，鱼鳞光亮、整洁，鱼身体挺直，鱼肚充实、不膨胀、鱼肉坚实有弹性。如何识别农药毒死的鱼，这种鱼有煤油味、氨水味、大蒜味道，鱼的颜色是紫红色和黑褐色，苍蝇很少去叮咬。
　　虾类：选购时要注意虾的质量，质量好的虾头、体紧密相连，外壳与虾肉紧贴一体，且虾肉有弹性，有光泽。
　　蟹类：质量好的的蟹有光泽，蟹体挺而硬，提起来有重实感。
　　6、豆浆、四季豆的安全豆浆、四季豆含有皂素类的天然毒素，需要经高温加热才能够被破坏，若加热不彻底会引起食物中毒。食用豆浆时，豆浆要煮沸10分钟以上。加工烹调四季豆要充分加热、煮熟。
　　7、警惕非食品原料用工业酒精和香精勾兑假酒，造成甲醇中毒；误用工业用盐和亚硝酸盐当食盐引起中毒；误用桐油当食用油引起中毒；参考资料：百度