五得利雪晶小麦粉是高筋粉还是

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　　五得利雪晶小麦粉是一种高筋面粉。五得利雪晶小麦粉是从麦芯精华中提取的。

　　每100克含有12.2克蛋白质、1.6克脂肪和73克碳水化合物。具有粉色精白、粉色细腻、麦香浓郁、色泽透明、口感顺滑等特点。

　　适用于制作饺子、馄饨皮、拉面等水煮产品，以及馒头、金丝卷、馒头等发酵产品。