云南曲靖市有什么特产？

　　这一篇知识总结会给农资从业者们解释一下“云南曲靖市有什么特产？”的内容进行详尽解释，期望对你们有所收获，下面一起来看看吧！

　　是以小麦面、白砂糖为原料而制成的的油炸类糕点，其状如“千钧扣”，色泽金黄，表层为芝麻糖衣，内里灌满糖饴，味道甜润而柔腻。

　　是云南省曲靖市师宗县高良乡的特产。

　　选用精壮黄牛，取腿部精肉，辅以食盐、辣椒等调料腌制，薪炭文火烧烤，去除焦黑部分，用木棒大力捶松其组织，手撕成松状，食之香辣可口，风味十足。

　　是云南省曲靖市罗平县的特产。

　　罗平的油菜花蜂蜜有油菜花的香气，味道甜润，略带些辛辣，不过菜花蜜很容易结晶，结晶后呈乳白色，晶体呈细粒或油脂状。性温，有行血破气，消肿散结的功能，能和血补身。目前罗平本地有“云岭”、“罗悦”、“罗康”、“甜园蜜语”、“腊峰”、滇蜂堂”6个品牌蜂产品。

　　云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中。切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。

　　其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。

　　曲靖土特产：宣威火腿、倘塘黄豆腐、沾益小粑粑、会泽稀豆粉、会泽七彩土豆、陆良蜜香梨、师宗高良牛干巴、罗平蜂蜜、马龙白灵菇、白水豆腐、会泽灰豆腐、鳝鱼米线、鸡杂酒、马龙干巴菌、五花米饭、马龙苹果、薏仁米、罗平老厂酒、胡辣鱼、马龙藠头、黑皮子、富源酸菜、曲靖烧饵块、会泽火红黑山羊、富源魔芋、罗平小黄姜、富源大河乌猪、罗平菜油、曲靖蒸饵丝、沾益辣子鸡、会泽斑铜器、则黑酒、陆良麻依馓子、师宗清酒、马龙荞丝、曲靖韭菜花……。

　　其中最有名的是：宣威火腿、乐业辣椒、富源大河乌猪、富源魔芋、师宗薏仁米、高良苡仁米、火红黑山羊、会泽洋芋、会泽宝珠梨、罗平黄山羊。

　　曲靖有很多特产，有些被人熟知，有些又只有当地人知道，但这些特产都独具特色、独具风味，现在为大家介绍一下，具体有哪些特产，它们都有哪些特别之处。

　　马龙乌鸡蛋是马龙县的特产，乌鸡蛋的口感清香、味道极佳，而且营养价值比普通鸡蛋高好几倍，马龙乌鸡蛋有益气补血的功效。

　　在曲靖街头，可以看到很多老街饵丝店，吃蒸饵丝算得上是曲靖市民的日常，虽然属于小吃类，但饵丝也是曲靖的特产。现在昆明也有一些地方有卖曲靖蒸饵丝，有空可以去品尝一下。

　　大河乌猪是经过优选提纯后适度培育出来的，属于瘦肉型的猪种。大河乌猪肉质很好，生长繁殖能力强，不但抗病，还耐饲养。

　　会泽县的乐业辣椒有着很久的栽培历史，而且乐业辣椒的种植规模大，主要是因为这里得天独厚的气候条件十分利于辣椒的种植，早在上世纪，乐业辣椒就获得了外界肯定。如今，乐业辣椒已经销往很多地方，乐业辣椒的大个、肉厚、色泽红润等优点也被越来越多人认可。

　　宣威火腿应该算是比较广为人知的一种特产了，作为中国名腿之一，宣威火腿久经考验，因其独特的风味、色泽、肉质而名扬中外。宣威火腿多次在国际上获奖，各种火腿类食品也广受喜爱，比如火腿辣椒酱、火腿罐头、火腿月饼、火腿午餐肉等等。

　　很多外地游客来到这里，一定要把正宗的宣威火腿带回家。

　　罗平的油菜花美景一直受到很多游客的喜爱，近年来，每逢三四月份，去罗平看油菜花的人也越来越多了。

　　与此同时，罗平的菜籽油也受到了很多人的好评，在云南市场上，经常能看到罗平菜籽油的身影，在本地粮油类食品中，罗平菜籽油有着很好的口碑。

　　曲靖市特产比较多：会泽七彩洋芋，会泽斑铜器，会泽灰豆腐，沾益辣子鸡，宣威火腿，罗平菜油，罗平蜂蜜，罗平小黄姜，富源乌猪、魔芋，这些都是曲靖标志特产。

　　陆良，最不能被遗忘的被遗忘了，那就是云南最有名的乳饼，产地，陆良大莫古镇各村委会，昆明地区所卖的乳饼全部来自于大莫古镇，每个星期四的集中在小莫古乡村客运站里买卖的。

　　一个乳饼10/20公斤的很少有人见到过吧。陆良美食没有乳饼，是差评。

　　罗平的精品土特产有中国有机食品，国家生态原产地保护产品，国家地理标志证明商标“醇自然”牌罗平菜油，“云姜”牌罗平小黄姜粉（片），“高原尚品”姜酒，还有地理标志证明商标“飘香流蜜”罗平蜂蜜。

　　会泽大洋芋薯块大，椭圆或卵圆形，芽眼浅，表皮光滑，有白皮白肉和红皮黄肉两种类型。

　　其品质优良，营养丰富，深受省内消费者喜爱。蒸煮品：味微香、适口性好，干物质含量17%，总淀粉含量125％，还原糖02%。

　　马龙县月望乡深沟苗族村生态环境良好，自然条件古朴，当地苗族群众经过长期饲养培育形成的“深沟鸡”脚杆布毛，毛色艳丽多姿，体形高大、耐粗放饲养、适应性广、觅食力强，其肉质细嫩、鲜美、香醇可口，一直以来深受市场青睐。

　　罗平黄山羊体型体形较大，结构匀称，体质结实，近似于桶状，后肢略高于前肢，身体灵活而敏捷。

　　而鲜羊肉呈鲜红色，有其自身特有的膻味，膻香而不臭，皮薄而少脂肪，易熟化。肉质鲜香可口，营养丰富。

　　其中，成年羊肉质中蛋白质含量16%、粗脂肪含量10%、氨基酸总量12%、水分含量75%。

　　陆良松茸是云南省曲靖市陆良县的特产。

　　陆良松茸主要出产自彩色沙林国家级公园之中。其不仅营养均衡充足，而且还有提高免疫力、抗癌抗**、治疗糖**病及****、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。

　　曲靖物产丰富，作为地道的曲靖人，曲靖有些什么特产，我来给你数数吧。

　　曲靖市是云南开发较早的地区之一，这里历史悠久、文化厚重，区位优越、交通便捷，产业扎实、门类齐全，说“工业强市”可能有点勉强，但“农业大市”名符其实。全市资源丰富、生态优美，整体特产较多，区域内都有的特产，动物类有黑山羊、乌金猪、铁脚鸡等等，植物类有各种各样的土豆、玉米、红薯等，今天我们盘点一下，索性点到县市区，看看到底有些什么好东西。

　　麒麟区：蒸饵丝、黑皮子、韭菜花。

　　麒麟区作为曲靖中心城市的主城区、老城区，农业种植养殖相对较少，特产尤其是土特产不多，蒸饵丝却绝对称得上一大特色。我还没在其他任何地方的人会这么喜欢吃蒸饵丝的，也没在其他地方吃过味道比这里的更好吃的蒸饵丝。另外，黑皮子也不错，肥而不腻，鲜香且有层次感。至于韭菜花，个人不喜欢，感觉一般般。

　　传闻某著名女明星曾称沾益辣子鸡是“天下第一鸡”，真假不得而知。不过，沾益辣子鸡以辣著称，看上去辣子多于鸡肉，夹一块塞进嘴里，好爽。辣中带香，香中带甜，直击味蕾，特别下饭，能让人瞬间食欲大开。

　　至于沾益小粑粑，很出名，口感甜香，如果放在物资匮乏年代，应该是堪称美味，但现在毕竟美食太多了，拿来充饥还行吧。

　　马龙区：歪苹果、附子、野生菌、黄焖羊肉。

　　马龙歪苹果是当地知名品牌，但苹果到处都有，不细说。附子，中药上了餐桌，但无论是煮鸡还是炖老猪脚，毕竟太苦了，且有风险不宜多食，属小众食物。野生菌和黄焖羊肉就比较大众化了。马龙的野生菌品种较多，且当地做法也很独特，比如青辣椒炒干巴菌，能吃一餐，绝对是一种享受。

　　至于黄焖羊肉，大家都说在周边地区，马龙的最香，但我感觉和麒麟区茨营、沾益区做出来的差不多，都香得“贼死”。

　　宣威市：宣威火腿、倘塘黄豆腐、西泽竹编工艺、刺梨。

　　宣威作为曲靖市土地面积最大、人口最多的县级市，地形地貌复杂，山高谷深，自然土产较多。

　　被人称道最多的，当然是宣威火腿了，全国响当当的品牌火腿。另外，据说倘塘黄豆腐、西泽竹编工艺等土货也是宣威比较出名的东西，个人不喜欢黄豆腐，体会不深，竹编工艺使用不多，也不多说。

　　至于刺梨，是近几年才规模种植的新鲜玩意儿，据说饱含各种人体所需的维生素，主要以鲜榨果汁直接饮用为主，个人去宣威下村，有幸尝过几回，感觉挺酸的，用来醒磕睡不错。

　　据说，自清**始，陆良就专门有人制作麻依馓子售卖，这东西物美价廉、酥脆香咸，油而不腻，个人吃过几回，感觉太甜了，甜得要掉牙的感觉，把油炸类面食特有的香味都盖住了。

　　这里特意提一下鸭拐拐，是因为陆良的几个朋友屡次提到，说要请我吃鸭拐拐，但一直没吃成，很期待。什么是鸭拐拐原来当地流行做板鸭，做板鸭时割下来的鸭头、鸭脖、鸭翅膀、鸭脚、鸭内脏等等，鸭子身上的各种边边角角，统称鸭拐拐。

　　作为喜欢吃动物内脏和“边角料”的人，听起来就有食欲。

　　师宗县：苡仁、柑桔、油菜、杜仲茶。

　　师宗县国土面积挺小，比马龙大不了多少。

　　但农业发达，种植结构多样化，有柑桔、杜仲茶、生姜、烤烟、竹荪、木耳、菜油等等。但真正的好东西，应该数苡仁。

　　苡仁俗称六谷，别名菩提子，性味甘淡微寒，外观色泽好，营养丰富，即可食用也可入药，女性朋友可买回来煮粥喝，养颜美容，关键还挺好喝。

　　罗平县：菜子油、菜花蜜、小黄姜。

　　作为旅游开发较早的县，罗平县的菜花、九龙瀑布、多依河都很美。

　　由于油菜种植面积较大、种植历史悠久，理所相关产业也跟着发展了起来，当地的菜子油、菜花蜜自然而然成了特产。当地我有好几个老同学，他们时不时会送我一点点，感觉都不错，尤其菜子油，很纯正。

　　至于小黄姜，个人觉得就是佐料而已，没认真研究过其特别之处，但罗平小黄姜很出名，这是真的。

　　个人对富源的印象，最多的当然是煤了。

　　但最近几年感觉好像不行了。今天重点说土特产、说吃的。据说，富源黄梨核小皮黄，肉质细嫩，甜美爽口，果实特大，含糖量较高，是云南省水果名产之一。

　　但个人最喜欢的还是富源的干酸菜。去过几回，感觉富源美食离了酸菜便不香，在当地，还得早餐吃干酸菜米线面条，中餐吃干酸菜炖猪脚、晚餐吃干酸菜红豆汤才地道。不知道怎么形容，反正感觉：真“把滑”啊，太下饭了。分分钟就可以让人吃得“气鼓食胀”的，怎一个爽字了得。

　　会泽县：者海酱油和老醋、绿豆糕、稀豆粉、七彩洋芋、黑山羊。

　　会泽县是我的家乡，而者海镇是我家乡的家乡，必须要重点提一下，所以放到最后来压轴。

　　者海酱油和老醋、绿豆糕那可是我们“小时候的味道”。那年代物资匮乏，盛一碗米线，滴几滴者海酱油拌一下，那香味，杠杠的。要是有碗猪头肉，用者海酱油和老醋打个蘸水，那真是人间美味。而绿豆糕作为零食，真是刚刚好。

　　另外，会泽县土地面积和人口均仅次于宣威，饮食文化也和宣威差不多，所以会泽县的火腿、洋芋等等，诸多美食其实都差不多，差别是火腿没宣威的出名点。会泽最被外人称道的美食，按排序的话，个人觉得应该是稀豆粉、七彩洋芋、黑山羊。

　　冬天，早餐吃一碗稀豆粉，一天下来肚子里都暖乎乎的，很享受。中午烤几个七彩洋芋，既好看好吃还管饱，关键实惠啊，一块钱的成本就可以解决一顿饭了。晚上，美美地吃一顿清炖黑山羊，喝二两小酒，人生的极致享受不过如此。

　　最著名的有宣威火腿和曲靖韭菜花，特别是曲靖韭菜花，被著名作家汪曾祺称为中国咸菜中的神品。

　　云南有哪些让你难忘的家常菜有没有什么和家常菜相关的小**。

　　北京烤鸭高雄：蚵仔煎台南：炒鳝鱼。

　　山东煎饼哈尔滨：得莫利炖活鱼。

　　内蒙风干牛肉8齐齐哈尔：杀猪菜湛江：本地鸡。

　　台北：鸳鸯火锅大连：咸鱼饼子梅州：客家酿豆腐。

　　1、桂林十八酿（阳朔十八酿、恭城十八酿、平乐十八酿）。

　　桂林十八酿：田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、蒜酿、蕃茄酿、豆芽酿、油豆腐酿、菜包酿。

　　阳朔十八酿：田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、蒜酿、蕃茄酿、豆芽酿、油豆腐酿、菜包酿。

　　恭城十八酿：田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、蒜酿、蕃茄酿、豆芽酿、油豆腐酿、菜包酿。

　　平乐十八酿：竹笋酿螺蛳酿冬瓜酿柚皮酿辣椒酿豆腐酿茄子酿苦瓜酿葫芦酿豆芽酿萝卜酿芋头酿南瓜花酿蛋卷酿大蒜酿香菇酿油豆腐酿菜包酿。

　　2、陕西西安饺子宴（百饺宴）3、瑶家十八酿、江华十八酿。

　　瑶家十八酿：水豆腐酿、辣椒酿、苦瓜酿、螺蛳酿、米豆腐酿、油炸豆腐酿、香菇酿、蒜头酿、苜芋豆腐酿、竹笋酿、茄子酿、丝瓜酿、莲藕酿、冬瓜酿、南瓜花酿、牛耳菜酿、萝卜酿、蛋酿。

　　江华十八酿：水豆腐酿、辣椒酿、苦瓜酿、螺丝酿、米豆腐酿、油炸豆腐酿、香菇酿、蒜头酿、魔芋豆腐酿、竹笋酿、茄子酿、丝瓜酿、莲藕酿、冬瓜酿、南瓜花酿、牛耳菜酿、萝卜酿、蛋酿。

　　是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。

　　月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。糕点有八个大类，油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类。

　　糕点在中国按地区分类有12个流派：京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派。

　　芋饺是江西，福建，浙江等地传统的汉族面食。

　　不选用芋头而用芋子，其质细腻、软糯，嫩滑，浓稠，有粘性。做成后，芋饺肉馅非常鲜美，芋饺面皮可以滴水不露地，完好地隔绝煮芋饺的汤汁，吃起来既糯又柔，滑溜可口。

　　芋饺的做法很奇特，全是用手捏成。芋饺发源于福建建瓯，他们因地制宜，将当地的特产芋子和蕃薯用做外皮包饺子，就创造性地发明了这个小吃。

　　15、湖州千张包子：千张包子是浙江湖州传统的汉族名点。用纯精肉、开洋、干贝等作馅，豆制品千张作皮，包成包子。

　　肉嫩不腻，香气四溢，风味独特，营养丰富。

　　16、福州“太平燕”（福州肉燕、福州扁肉燕）。

　　19、闽粤台浙鱼丸、福州鱼丸、福州七星鱼丸。

　　31、桂花糯米藕（桂花糖莲藕、桂花糖藕、糯米糖藕）。

　　35、荷叶饭：荷叶饭，是广东汉族饭食，又称荷包饭，以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。

　　荷叶碧绿，饭团松散，饭粒软润而爽鲜，有荷叶的清香。此品原是民间传统方便食品，历史悠久。

　　36、豆腐制品：豆腐制品小吃有：酵豆腐、豆腐乳、臭豆腐、油豆腐、煎豆腐、毛豆腐、霉豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐脑、豆浆，等等。

　　37、苗家鱼冻：贵州遵义美食，苗族传统菜。

　　原料：活鱼，水豆腐。调料：盐、辣椒面、花椒粉、姜末、蒜泥、葱。

　　风味特色：麻辣鲜香，软嫩爽口。

　　38、苗家粉蒸肉：用湖南湘西凤凰县出产糯性低产的小米，选用较肥厚的细嫩猪肉，拌合浸泡好的小米，加上作料，放在锅里蒸煮，熟透即可。

　　39、黄圆饼（屯溪烧饼、黄山烧饼、火炉饼、蟹壳黄烧饼、蟹壳黄、救驾烧饼）。

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　　51、甜醅（甜麦子）：甜醅，是西北地区（主要是在甘肃、青海）的特色小吃之一，用燕麦或青稞酿制而成。“甜醅”也称为“甜麦子”。

　　52、燕饺：燕饺就是使用“燕皮”做的饺子。福建小吃。

　　取瘦肉用木锤子打成肉泥，打成纸片般薄半透明状，做皮。包上肉馅即可。

　　53、蛋饺：蛋饺是一道色香味俱全的汉族名菜。是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。

　　56、宁波汤圆：汤圆是浙江宁波著名的汉族小吃，也是中国的节日（元宵节）食品。历史十分悠久。

　　据传，汤圆起源于宋朝。因在锅里又浮又沉，所以最早叫“浮元子”，后改称元宵。

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　　59、陕西汉中热面皮（汉中面皮）。

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　　67、大理白族三道茶：是云南大理白族的一种饮茶方式，属于茶文化范畴。白族三道茶，以其独特的“一苦、二甜、三回味”的茶道，早在明代时就已成了白族待客交友的一种礼仪。

　　68、广西桂林油茶（恭城油茶、灌阳油茶）：广西桂林油茶是恭城、灌阳的食品小吃，打油茶所需要的食料有：茶叶、花生、炒米花、姜、葱花、酸辣椒、绿豆、米粉或面条。

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　　69、肠粉：起源于广东的汉族特色小吃，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料是糖浸的蔬果，炒香芝麻。

　　广东肠粉有两种：布拉肠粉，抽屉式肠粉。

　　70、双皮**：广东省汉族特色小吃。

　　双皮**起源于广东省佛山市顺德区。由纯牛**和鸡蛋加热制成，味道更为香浓，入口甜滑。

　　也可以搭配红豆、椰果、芒果等食材。

　　71、广东六大名饼：潮州的“老婆饼”、广州的“鸡仔饼（小凤饼）”、中山市的“杏仁饼”、佛山市的“盲公饼”、佛山市的“西樵大饼”、阳江的“阳江炒米饼”。

　　72、叉烧肉：广东传统的汉族名菜。多呈红色，瘦肉做成，略甜。

　　是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。色泽鲜明、香味四溢。

　　73、广州沙河粉：广东省广州地区一种大众化的汉族传统名吃之一。因最早出自广州市沙河镇而得名。

　　用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状而成。

　　74、濑粉：濑粉是是著名的汉族传统小吃，深受广东人的喜爱。

　　开平、恩平以濑粉作为中秋节的传统小吃，香港**也常见。稻米粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。

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　　75、竹升面：竹升面是广东省汉族传统面食，广东人因“竿”音不吉利而改称“升”。用鸭蛋和面，用竹升（大茅竹竿）压打出来的面条、云吞皮的一类面食。

　　76、贵州夜郎面鱼：贵州夜郎面鱼以小麦为主料，鲜花椒叶、鲜茴香须为辅料，制成鱼形，油炸而成。色泽金黄，外焦里嫩，鲜香适口，有浓郁的麦香味。

　　77、荷叶糍粑：荷叶糍粑是贵州省著名的汉族小吃。香酥甜美，既酥且糯，可口宜人。

　　以上等糯料、白糖、凉糖、玫瑰芝麻、洗沙、花生米、核桃仁等原料制作。

　　鼎边糊（又称锅边糊），福建福州汉族风味小吃，鼎边糊（又称锅边糊）是用蚬子汁为汤，在锅里烧开取其鲜味，再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去，米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里，加芹菜、葱、虾皮、香菇等作佐料，烧开后起锅就是一盆滚烫的“鼎边糊（锅边糊）”。

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　　83、闽西八大干：闽西八大干（长汀豆腐干、连城地瓜干、永定菜干、上杭萝卜干、武平猪胆干、宁化田鼠干、明溪肉脯干、永安闽笋干）。

　　光饼，汉族特色小吃，是福建省地方食品，福州、建瓯、顺昌等地最受喜爱的传统饼类食品之一。

　　光饼用面粉加少许食盐烘制，直径约6厘米，中间带有穿孔，食之香脆可口。光饼还有另一种类型，即改盐为糖，形状也比咸饼大一倍，被称为“征东饼”。

　　但无论“光饼”还是“征东”饼，其名均与戚继光入闽抗倭的传说有关。

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　　93、百合银耳莲子汤、银耳莲子汤。

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　　97、陕西关中裤带面（biangbiang面）。

　　98、陕西汉中梆梆面：梆梆面是陕西汉中市的汉族面食小吃。

　　用料：面粉，海椒，花椒，青蒜苗。用上等白面粉精制而成。

　　因多在夜晚挑担上市，敲梆叫卖而得名。

　　99、艾米果：艾米果是江西赣南一种常见的汉族小吃，用糯米、野艾叶制成，色泽翠绿，清香扑鼻。

　　因艾米果为圆形，故又取团圆之意。因在清明时节制作，也称清明果。

　　100、苏杭定胜糕：汉族美食，定胜糕属于杭州菜系，具有春季养生调理，术后调理的功效。有甜味，色呈淡红，松软清香，入口甜糯。

　　将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。糕点比较软，有点松，带甜甜的豆沙味。

　　传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，糕上有“定胜”两字，后就被称“定胜糕”。

　　102、海棠糕：海棠糕因糕形似海棠花而名，苏州汉族糕类小吃。

　　海棠糕以花生为主料，海棠糕的烹饪技巧以烘烤法为主。海棠糕的特色：色呈紫酱红，形似海棠花，香甜且软。

　　103、桂花糕：桂花糕出现在明朝末年，以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的汉族美味糕点。历史悠久，美味爽口。

　　有：咸宁桂花糕、南京桂花糕、峡阳桂花糕、水晶桂花糕。

　　104、藕夹（藕盒）：一种传统油炸食品，在两片未断的藕片之间夹入肉馅挂上面糊油炸而成。

　　在浙苏鲁地区较为常见，原料：藕、面粉、鸡蛋、猪肉、葱花、姜。

　　105、茄夹（茄盒）：茄盒（茄夹）是在两片茄子片的中间加上调好味的肉馅，挂面糊油炸而成。

　　特点：又香又酥，外焦里嫩，鲜香适口。

　　106、绿叶饺、绿叶包：用绿色的菜叶、树叶把面团染成绿色做外皮，包上肉馅而成。

　　107、锅贴、煎饺、蒸饺、柳叶饺：锅贴是一种汉族小吃，起源于山东济南，煎烙的馅类小食品，多以猪肉馅为常品，多为饺子形状。柳叶饺属沙县小吃，形状像柳叶。

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　　108、荷花酥：是浙江杭州著名的汉族小吃。酥层清晰，食之酥松香甜，别有风味。

　　用油酥面制成，形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味。

　　109、云南酸角糕：以天然酸角为原料，运用独特的保色护香工艺精制而成云南特产。

　　保留了原果原有的风味而又不破坏原果的营养价值。酸甜可口。

　　110、西湖藕粉：是浙江杭州汉族名产。其风味独特，富含营养。

　　藕粉呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效。

　　111、梧州龟苓膏：广西梧州特产，是历史悠久的汉族传统药膳，它主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神等功效。

　　112、倘塘黄豆腐：云南宣威倘塘是乌蒙山南麓的一个小镇，以出产黄豆腐闻名。这种豆腐是**（用天然的植物姜黄染色），小方块状，用麻绳拴起。

　　食之，滋嫩可口，满口留香。

　　114、玉林牛腩粉：玉林牛腩粉是著名的传统风味食品。

　　是广西玉林风味食品，因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。

　　115、绍兴霉干菜：浙江绍兴的汉族传统名菜。

　　由大叶芥加工而成，色泽乌黑，滋味爽口，香气浓郁，味美质嫩，久贮不变，是一种常年食用的大众化食品。

　　116、八宝粥（腊八粥）：汉族传统节日食品。

　　将大米、大麦、白豆、红豆、绿豆、小米、黄米、花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干混合煮熟制成。

　　117、苏州莲花酥：莲花酥是苏州市的汉族传统名点。

　　形状美观，口味香甜。用富强粉、冻猪大油、豆沙馅、绵白糖为主要食材，加水制作而成。

　　118、麻球：油炸面食。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包麻茸、豆沙等馅料。

　　在广东及港澳常见的贺年食品，外形滚圆饱满，色泽金黄，皮薄香脆，内甜糯。

　　119、南宁老友粉：老友粉是广西南宁的小吃。

　　老友粉用料：河粉，酸笋，豆豉，肉末，蒜泥，辣椒酱，姜丝，葱花，辣椒，胡椒粉。

　　120、麦芽糖：麦芽糖是由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。

　　是一种中国传统小食。由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。

　　去曲靖旅游有哪些不可错过的美食。

　　与家常菜相关的小**倒是所闻不多，但是云南令人垂涎三尺、难以忘怀的家常菜倒是挺多的，我们简单给大家介绍几道。

　　经常吃红三剁的人们听到黑三剁这三个字，肯定觉得非常诧异。

　　实际上，黑三剁是云南很多地方的一道家常菜名菜。这道菜的原料是大头菜、木耳、肉沫、香菇、黑豆豉，在炒黑三剁时，由于大头菜和黑豆豉都是本身自带咸味的，所以不必再多放盐，家常黑三剁具有浓郁云南地方风味的家常菜肴，咸香微辣，非常适合下饭。

　　饵块在云南有着多种多样的吃法，烧饵块、煮饵块、油糕饵块等等，炒饵块在腾冲又被叫做“大救驾”，原料就是饵块、韭菜、酸腌菜等，这道菜不仅味美鲜香，而且还可以当做主食食用。

　　这道菜同样是云南人耳熟能详的一道菜，将洋芋煮熟以后捏碎，与干辣椒粉、花椒粉、葱花等一起炒制，因为绵密的口感，受到了很多人的喜爱。

　　酸腌菜作为每一个云南人都爱的东西，用作各类家常菜中也不罕见。但谁也没想到，酸腌菜与普通的藕片之间还能迸发出这样的美味，酸辣的口感配上脆脆的藕片，确实是家常菜不可缺少的一部分。

　　作为昆明、曲靖、昭通等地寻常餐桌上必不可少的一道家常菜，酸菜红豆汤的味道确实令人难以忘怀。酸菜红豆汤有素汤和油汤两种吃法，不仅可以用作下饭菜，还可以做成酸菜红豆汤饭，口味老少皆宜。

　　火腿作为云南的特色，家常菜自然也少不了它的一席之位，青椒炒火腿虽然看着简单，但是确实非常耐吃的一道菜，让人难以忘怀。

　　说到我国的云南地区，当地的话好吃美食也是挺多的，向宣威的火腿，云南汽锅鸡，野生菌菇宴，大理砂锅鱼，红烧鸡枞，一两烤鸭，腾冲饵块，过桥米线，昆明酸腌菜等都是当地一些比较好吃的，那么除了当地的一些特产以外，云南地区的家常菜都有哪些呢。

　　虽然云南地区菜没有入选我国八大菜系，还是当地好吃的家常菜也是挺多的，比较有名的就有，沾益辣子鸡，富源酸菜猪脚，红豆酸菜汤，火腿焖饭，竹筒鸡，凉拌豆腐，菠萝饭，牛干巴，酸笋煮鱼，丽江粑粑，黑三剁，红三剁，清炒小瓜等。

　　除了像上面提到的几个以外，还有当地的夹沙乳扇，凉拌洋葱，坛子鸡，春卷儿，滇味炒面，酿雪梨，云南白肉，香茅草烤鱼，炒饵块，老**洋芋，稀豆粉，虎皮杭椒，倘塘黄豆腐，手抓饭，傣味鬼鸡，琵琶肉等都是当地比较受欢迎的家常菜。

　　宣威小炒肉，油炸酥红豆，凉拌折耳根，青椒火腿炒蚕豆，洋芋鸡，酸腌菜炒魔芋豆腐，油炸臭豆腐，炸洋芋，韭菜炒宣威黄豆腐，韭菜炒河虾，糟辣子爆炒鳝鱼，茄子炒芋头花，凉拌攀枝花，油淋牛干巴，油淋小瓜，红三垛，红干椒炒瓜尖，酸腌菜扣肉，炸排骨，韭菜炒棠梨花，干煸洋芋丝，猪脚芸豆汤，牛肉薄荷汤，排骨萝卜汤，酸腌菜洋芋汤，凉米线，炒米线，炒饵块，卤面，洋芋火腿饭，蚕豆饭。

　　油炒干巴菌。我敬重的叔叔在禄丰煤矿上班，我很小的时候妈妈带我去看望他。

　　几天话语流露关爱留在脑海里面不能忘记。我记得第一次吃饭矮小的餐桌上就有一盘干炒菌子很好吃。

　　我问菜名就是：油炒干巴菌。

　　云南的酸腌菜，大致相当于东北的酸白菜，四川的泡菜之类的感觉，其实在全国，酸味的泡，腌菜都有自己的特色，经过发酵，蔬菜可以长期储存，同时增加蔬菜的风味，给单调的生活带来清新酸爽，同时也体现了各个地方的人们关于吃的智慧。

　　云南的酸腌菜，其原材料选择小苦菜（青菜），刚开始这个菜有些苦，但是经过腌这一道工序后，苦味消失，经过发酵后就成为市面上看到的腌菜了，有水腌菜和酸腌菜，根据做的时候脱水情况而定。用酸腌菜来炒肉，色泽深厚，重口一些，看着就有食欲，闻之酸辣香，食指大动了。

　　其中家常的水腌菜炒肉，就会清爽不少，水腌菜里的水分多一些，会中和肉脂，同时提供脆爽口感，使得整道菜相得益彰，不管你在高端饭店还是小馆子，也许都能见到这些家常菜，老少咸宜。

　　其实越家常的菜肴越有**，在云南上大学的时候，食堂里的酸腌菜炒肉末就是我改善伙食的菜品，经常一个串荤，一个素，三两米饭，三块钱解决。现在在昆明，每当不知道吃什么的时候，酸腌菜炒肉，百试不爽，开胃提香。

　　这道菜贯穿了我从艰苦到走上社会的过程。

　　一份酸腌菜炒肉，一个苦菜汤，足矣。其实云南家常菜顺手拈来，洋芋丝，臭豆腐，爆炒系列，都有其特色，不过我还是钟爱腌菜炒肉，那么你最钟爱云南哪道家常菜呢。

　　看了**《芳华》，就想看看**的拍摄地碧色寨，却意外知道云南蒙自是过桥米线的发祥地。

　　结果小寨没留下什么印象，却爱上了过桥米线。就上顿鸡丝过桥米线，下顿菊花过桥米线的吃了一星期，居然没吃够。

　　真的是又美味又实惠啊。为了米线，将来一定再去蒙自。

　　曲靖是云南著名的美食之乡，闻名遐迩的宣威火腿就产自曲靖的宣威市，而以辣著称的沾益辣子鸡更有“天下第一鸡”的美名。曲靖十大传统名菜是由曲靖旅发委、曲靖旅**业协会、曲靖市餐饮与美食行业协会经过网上投票、专家评审后产生的。

　　十大传统名菜均来自曲靖市辖区内的各县市。吃货们请收藏好名单，碰上了就不要错过。

　　如果可以：你带上钱，我带上你，我们来一场让人津津乐道的旅行。

　　游在云南，玩在昆明，吃在曲靖。曲靖美食是自成体系的地方特色菜，没有川菜的麻，没有湘菜的辣，没有粤菜的甜。

　　主要美食有宣威老火腿、黄豆腐、辣子鸡、野生菌（常吃的有十多种）、全羊汤锅、杀猪菜等等，好吃与否跟点菜有很大关系。比较好的饭馆有云南人家、福满楼、鸿福堂（野生菌宴）、新月仙阁（羊肉）、古兰阁（牛肉）、志晖园辣子鸡，以上消费均80以上，中档有博铭苑、宣威民间菜等。

　　云南旅游吃在曲靖，美食从早点开始：沾益烧饵块，会泽稀豆粉，糊辣米线，蒸饵丝，小锅米线。正餐：辣子鸡，黄焖羊肉，宣威火腿，各种野生菌小吃：烧洋芋，炸洋芋，各种烧烤先写这些想起来再补充。

　　其一鸡系列：圆子鸡、辣子鸡、洋芋鸡、泡椒鸡、花椒鸡，鸡鸡绝味。

　　其二鱼系列：糊辣鱼、泡椒鱼、酱水鱼、酸菜鱼，食来皆把烦事忘。

　　其三羊系列：清汤羊、黄焖羊、汤锅羊，全羊汤锅熬天下，天下美味一锅熬。

　　其四火腿系列：乌蒙山河翠，宣威火腿香，飘香全国，宣威菜品美名扬。汤八碗、扣八碗、杀猪全席家家有，年饭佳肴户户香。

　　其五小吃系列：蒸饵丝、卤面、小锅米线、砂锅饭，一碗哪够解嘴馋。

　　富源酸菜猪脚火巴，珠街老鸭味道爽。

　　这是什么省份都不知道啊，去过的地方太少啦。

　　早点：蒸饵丝，烤饵块，羊肉米线，小吃：凉卷粉、凉米线、卤面、烧洋芋、炸洋芋粑粑，烤玉米，夜宵：烧烤，串串香，老白干，午晚餐：牛肉火锅，富源、会泽羊汤锅，沾益辣子鸡，宰猪饭，休闲山庄的烤鸡，酸汤饭，苦荞粑粑蘸蜂蜜。

　　宣威火腿，宣威小炒，宣威杀猪饭……。

　　陆良县小百户镇的野生菌，让你流口水。

　　倘塘镇自然资源以煤炭为主，已探明煤炭储量48亿吨，占宣威煤储量的四分之一。主要分布于三岔、茂宗、旧堡、启龙一带，煤层厚达15米。

　　铜、铁、高岭土、石灰石、黄砂均有一定藏量，北盘江马摆河段水能资源丰富，森林覆盖率达437%。倘塘资源丰富，已探明煤炭储量48亿吨，境内铁、铜、高岭土等金属和非金属矿产资源级具开发潜力，北盘江流经发宏、松林的马摆河段，水能资源丰富。

　　改革开放以来，倘塘经济持续增长，综合经济实力逐步增强，社会各项事业协调发展，素有煤炭大镇、宣威重镇的美誉。1997年，倘塘跃入“云南省百强乡镇”行列。2023年，全镇工业总产值万元，农村经济总收入万元，农民人均纯收入1226元。

　　倘塘黄豆腐发展成为“公司+农户+市场”的新兴产业。教育事业硕果累累，中考成绩连续十年位居宣威市中考前列。

　　跨入新世纪，镇党委、**团结和带领倘塘人民，紧紧围绕建设“经济强镇，滇东北重镇，历史文化名镇”三大目标，本着“东南片区产煤，西北片区强烟，集镇片区做强，做大黄豆腐产业，河谷种蔬菜，山区兴薯畜”的区域经济发展规划，按照“稳粮强烟重煤畜，建镇修路活流通，保护生态兴水利，围绕市场创特色，科教兴镇促发展”的经济发展思路，紧锣密鼓实施“通达工程，绿色工程，光明工程，灌饮工程，传媒工程”等五大工程，夯实发展基础致力促进倘塘经济社会全面发展，致力实现大镇向强镇转变。