乌鸡毛怎么是白色的

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　　乌骨鸡毛的颜色主要由品种、遗传等因素决定。乌骨鸡可分为白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、全骨乌骨和肉白骨乌骨，而不仅仅是白色。

　　乌骨鸡，又称乌骨鸡、药鸡、绒毛鸡、泰和鸡、武山鸡、黑脚鸡、松毛鸡等，是野鸡科动物，是中国本土特产鸡种。

好文探索：【疑惑】｜乌鸡竟然不是白色羽毛？市场上卖的究竟是啥？

　　平日菜市场上常见的都是白毛的乌鸡。

　　小编一直认为乌鸡就该是白色的。

　　乌鸡的种类有很多，比较有名的有：余干乌黑鸡、黑凤鸣、山地乌骨鸡、泰和乌鸡四种，其中前三种，都是黑色羽毛，就像这样：。

　　唯独最后一种泰和乌鸡和其他乌鸡截然不同，它的羽毛是白色的。

　　泰和乌鸡又名绒毛乌鸡、丛冠乌鸡、竹丝乌鸡等，也就是我们经常见到的白毛乌鸡。原产于我国江西省泰和县等地，目前在国际上被认为是标准品种。

　　被抽检的样品中查出的药物叫做恩诺沙星，是过去常用来预防和治疗畜禽的兽药。这种药物若是在畜禽身上残留过多，人食用之后会造成胃肠道**或不适，并会有头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。

　　虽然现在这种乌鸡在市面上已经很难见到了，但保险起见，大家还是要通过正规渠道来**乌鸡。

　　吃之前，必要的清洗、清理工作也不能少。

　　乌鸡个头不大，但价格却比普通的鸡要高不少，除了数量较少之外，其含有的营养价值也是让它“身价不菲”的重要原因。

　　乌鸡能抗衰抗癌。乌鸡含有的营养成分具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。

　　 乌鸡含有大量蛋白质，10多种氨基酸，总量比普通鸡高10％。经常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。

　　 乌鸡还可以调治妇科**。乌骨鸡具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性**不调、缺铁性贫血等症。

　　如此有营养，一般鸡自然是比不了。

　　话不多说，快快请出我们的大厨吧。

　　不同于以往的乌鸡汤，今天我们为大家带来一道非常有特色的炒鸡——秘制私房鸡。

　　第一步：处理乌鸡，取鸡腿肉部分，切成小块儿备用。

　　第二步：葱姜蒜切成片，小米辣椒切成段。

　　第三步：锅中加入少量油，鲜花椒下锅煸出香味，取出备用。

　　小贴士：花椒可除各种肉类的腥气。促进唾液分泌，增加食欲。使血管扩张，从而起到降低血压的作用。

　　第四步：在花椒油中加入葱姜蒜和小米椒，煸出香味，加入鸡块。煸炒后加入高汤，盖上盖锅盖儿闷煮2分钟。

　　第五步：将香葱和香菜梗切成小段，入锅翻炒出锅。

　　小贴士：香葱和香菜都是温性的。

　　可以升发人体的阳气。所以对于精神不振的人来说真的很有抗疲劳的作用。

精选问答：

　　1、乌鸡的腰子是什么颜色？

　　乌鸡的腰子和正常的鸡一样都是红色的，乌鸡又名武山鸡，个别地区称为小白鸡，已有400多年的历史，有白毛乌骨，黑毛乌骨，斑毛乌骨，骨肉全乌，肉白无骨之分，乌鸡有体型轻巧，营养丰富，成熟早的特点，乌鸡原产于我国江西省泰和县武山西岩汪陂涂村。

　　2、乌鸡有黑色横纹吗？

　　乌鸦有黑色横纹，主要颜色黑色，褐色和白色。