太湖母猪怎么辨别纯种，附优缺点

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　　鉴别纯种太湖母猪可以从体型、毛质、耳廓、**等方面进行鉴别。例如，纯种太湖母猪体型中等，四肢粗壮，头大宽，腹大**，臀部略高。

　　太湖母猪具有繁殖性高、杂交优势强、肉质鲜美独特的优点，但生长速度慢，瘦肉率低。在与长白公猪杂交后，母猪可以通过选择后代来解决这些缺点。

　　1、体型：纯太湖母猪体型中等，四肢粗壮，头大额宽，额头和后驱褶皱深，腹大**，臀部略高。

　　2、毛质：纯种太湖母**质稀疏，全身黑色或蓝灰色，四肢和鼻子白色，腹部紫红色。

　　3、耳廓：纯种太湖母猪耳大**，像烤烟叶。

　　4、**：纯种太湖母猪**8-9对，**12对，**82%。

　　（1）高繁殖性能：太湖母猪是中国乃至世界上繁殖能力最强、产仔数量最多的优良品种之一，尤其是二花脸和梅山猪。初产母猪平均可产12头左右，二胎14头左右，三胎以上15头左右。

　　目前，由于条件的改善，二花脸和梅山猪的母猪平均可产16头左右，三胎以上可产20头左右。

　　（2）杂交优势强：太湖猪遗传性能稳定，与瘦肉猪相结合，适合杂交母亲。

　　目前，太湖猪常用作长白公猪和太湖母猪的母本进行三元杂交。

　　(3)肉质鲜美：太湖猪早熟易肥，瘦肉率在38.8%-45%左右。

　　天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等氨基酸含量高于其他品种。肉色鲜红，嫩多汁，是制作红烧肉的好肉。

　　2、缺点：生长速度慢、瘦肉率低，但和长白公猪杂交后，所产的后代中选留出母猪可解决这些缺点。