喜欢吃海带却受不了腥味,有哪些方法能够快速去除腥味?
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比如说像吃一些海带,但是还在上面会有一些腥味儿。今天就教给大家一些小方法,能够快速的去去除海带上面的他的腥味儿。
因为海带它也是属于一种海产品,多少上面会有一些腥味儿的,如果说没有处理好的话,是这种腥味儿是非常难以去除的,吃起来的时候口感上会非常的不好的,今天就交给大家几个小妙招,轻松地去去除海带上面的腥味儿,第一个小妙招就是可以使淘完米的淘米水来去除海带上面的腥味。
像在我们家里面,每天都是要吃一些米的,所以说在去淘米的时候可以把淘米水给留下来。
然后把海带泡进去,这样就可以使海带进行快速的泡发,能够将海带当中的一些营养的物质最好的发挥,还能够将海带表面的一些脏东西给去除掉,尤其是它的腥味儿会降低很大的味道。
第二个小方法就是可以用一些白醋来去除海带上面的腥味儿,带我们去泡海带的时候,可以在水里面加入两勺的白醋,然后再进行泡制海带。
用白醋水来泡海带的时候,可以发现它上面会有一层粘液。等泡出粘液之后,再用清水给他多多的去洗几遍,这样也可以有效地使海带去除它上面的腥味。
还有,再去煮海带的时候,最好先用清水把它给泡好,把泡好的海带放入冷水的锅中,然后在锅中加入一些食用碱面儿或者是一些小苏打儿,再把水烧开之后改成大火,让他再去煮十分钟左右。煮烂之后就可以把它给捞出来啦。
但是在煮的时候,一定要是凉水的时候就把它放进去,这样的海带它的腥味儿是非常淡的。并且煮出来的海带是非常的好吃的,加入的一些碱面儿或者是小苏打儿,是能够让海带很快的去煮烂的。
凉拌海带丝不能直接拌那怎么拌才没有腥味。
人们在喝粥或者吃面的时候,都喜欢放一些凉拌海带丝来吃,既能够提高食欲,又能够解腻。但是很多人做出来的凉拌海带丝,腥味特别重,之所以会出现这样的情况,是因为有些方法,没有掌握到位。
刚买回来的海带,放进流水当中冲洗干净以后,切成大小均匀的丝状。如果**的是干海带的话,那么就要提前放进水中浸泡,完全泡发之后,再处理。
而且在做凉拌海带丝的时候,一定要放一些醋。
一、凉拌海带酸辣爽口,开胃解腻,凉拌海带时,怎么去除腥味。
首先准备好食材,葱,姜,蒜,小米辣,海带,香菜,盐,白糖,鸡精,花椒油,辣椒油,生抽,香醋,白醋。
**的是干海带的话,那么就一定要放进水中浸泡,泡发以后再处理。如果买的是湿海带的话,买回来之后,只需要放进流水当中,清洗几遍,去除表面的杂质和沙。
然后再切成大小均匀的条状,注意一定要多清洗几遍,这样就能够将海带中的沙子,全部去除,避免影响口感。
将海带洗净,切好以后,起锅烧水,水开之后,将海带放进锅中焯。
在焯水的过程中,一定要倒适量的白醋,这样既能够将海带软化,又能够有效的去除腥味。焯好水之后,然后放进凉水当中,过凉控干备用。
接着开始调料汁,小米椒,葱,姜,蒜切段。起锅烧油,油热之后,将葱,姜,蒜,小米辣,全部放进锅中,煸炒出香味。
然后拿出一个小碗,碗中放入盐,白糖,鸡精,花椒油,辣椒油,香醋,生抽等调料。然后再将自己炒好的葱,姜,蒜,小米辣放进调料碗中,用筷子搅拌均匀。
再将焯好水的海带丝,放进盘中摆盘,淋上料汁即可。
凉拌海带,怎么去除腥味:浸泡海带的时候,加上多一点醋,通过醋味来浸泡海带,可以很好的去除掉海带中的海腥味,然后再进一步焯水,焯水时加少许香料一起煮,这样一来海带就完全不腥了,还带有香气,更加好吃。
取适量干海带,放在盆中加少许醋,再加入足量清水,混合均匀后,把干海带充分泡软,浸泡时间有些长,有耐心一些,至少两个小时。
泡软之后,把海带两面都清洗干净,再多次换水清洗,避免海带中藏有沙子和脏东西。
然后把海带切短一点,再把海带卷起来,用刀把海带切成细细的海带丝,丝越细越好,能更好的入味,口感也好。
锅中加水,再加入食盐、八角、桂皮、香叶、白芷,少加一点点就好,小火慢慢煮开,把味道煮出来。
接着把海带丝倒进锅里,煮一分钟就可以了,捞出控水放凉,不建议过凉,不然海带丝会变硬。
最后把海带丝倒进碗中,在表面放上蒜末、小米椒圈、干辣椒面、花椒粉。
烧上热油,把热油倒在上面,激发出香味,再加入少许香醋、白糖、盐,用筷子搅拌均匀装盘,这样凉拌海带丝就做好了。
凉拌海带,怎么去除腥味,教您一招,这一招就是:浸泡海带的时候,加上多一点醋,通过醋味来浸泡海带,可以很好的去除掉海带中的海腥味,然后再进一步焯水,焯水时加少许香料一起煮,这样一来海带就完全不腥了,还带有香气,更加好吃。
海带在凉拌前,一定要经过泡发和焯水,如果泡发不够或者不焯水,海带的口感很差,而且熟海带才能吃。
海带直接撒盐凉拌入味很难,所以焯水时记得加一些食盐,通过水煮,海带会带有咸味,这样入味的海带凉拌出来更好吃。
海带在焯水的时候,不能煮太久,一分钟就差不多了,否则海带会失去脆感。海带焯水后不建议过凉水,如果过凉了,海带会变硬不好吃,焯水后自然放凉,海带是脆的。
蒜末和海带很搭,凉拌的时候,要用油把蒜的香味激发出来,这样调出的海带吃着更香。
煮海带时放什么,可以去除腥味。
海带需要泡好,一定要洗干净。
然后就是将海带切丝后水煮熟,海带不容易熟,煮的时候可以放一点醋。这个时候就可以去腥味。
拌的时候。如果想吃辣的可以炸辣椒油,可以放醋。
这样都是去腥的而且好吃。如果不吃辣的。
也可以拍些蒜。再加醋。
这样也去腥味到也不错。
海带汤怎么做才更营养,口感更好,没有海带的腥味儿。
去除海带的腥味的办法有挺多的,我可以推荐以下的几种。
第一种是先蒸后洗。如果想要海带营养不流失而且没有腥味,先不要洗海带,先将海带放入蒸锅中,在水中倒入适量醋,蒸二十分钟再拿出来洗,这样既可以保留营养,还能去除腥味。
第二种是煮时加醋。也可以将海带洗净后,将海带放入冷水中再开大火煮,煮海带时加入适量的食醋,这样的海带既没有腥味,而且味道也很好,营养也会更利于人体吸收。
3、淘米水泡。还有一种简单的方法就是海带洗干净后用淘米水浸泡十分钟,泡好后用清水清洗干净即可去除腥味。
4、加入白糖。如果喜欢甜食的话,可以在做海带的时候加入少许白糖,不管是海带还是其他的海产品,加入糖后都能有效去腥味。
海带汤没有海带腥味的两种简单方法:。
在锅里还是冷水的时候就放入海带,然后用大火将水烧开,再在煮海带的水里加一点醋,这样煮出的海带不仅没有腥味而且还非常的好吃,加醋的目的是使海带中的营养成份更利于人体吸收。
去海带腥味方法就是:海带冷水下锅煮,冷水时放海带煮,海带里带腥成分随随着锅里水温度升高而溶解掉。
在锅中放入豆油,炒牛肉和海带。
炒后加入水煮一下,然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可。
用淘米水加醋,此法也用于洗黄鳝,鱼等带有粘物质的东西,你可以试一下把海带泡开后,用水冲冼干净,只要冼干净就行了,开锅时不应有粘的东西,如有不用除掉,除掉营养就流失了。
海带需要泡好,一定要洗干净。然后就是将海带切丝后水煮熟,海带不容易熟,煮的时候可以放一点醋。
这个时候就可以去腥味。拌的时候。
如果想吃辣的可以炸辣椒油,可以放醋。这样都是去腥的而且好吃。
如果不吃辣的。也可以拍些蒜。
再加醋。这样也去腥味到也不错。
海带需要泡好,一定要洗干净。然后就是将海带切丝后水煮熟,海带不容易熟,煮的时候可以放一点醋。
这个时候就可以去腥味。拌的时候。
如果想吃辣的可以炸辣椒油,可以放醋。这样都是去腥的而且好吃。
如果不吃辣的。也可以拍些蒜。
再加醋。这样也去腥味到也不错。
2泡海带的时候要用洗米水泡,在炒,凉拌或煮海带的时候适量放些醋就可以去腥味了巧煮海带使海带去腥的方法:做法是在锅里还是冷水的时候就放入海带,然后用大火将水烧开,再在煮海带的水里加一点醋,这样煮出的海带不仅没有腥味而且还非常的好吃,加醋的目的是使海带中的营养成份更利于人体吸收。你可以试一下。用淘米水加醋,此法也用于洗黄鳝,鱼等带有粘物质的东西,你可以试一下把海带泡开后,用水冲冼干净,只要冼干净就行了,开锅时不应有粘的东西,如有不用除掉,除掉营养就流失了。
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