榴莲有几个品种,常见的榴莲品种及口味介绍

拓展问题三：榴莲的食用方法

榴莲是一种非常适合直接食用的水果，也可以用来制作甜品、冰淇淋、蛋糕等，以下是一些榴莲的食用方法：

1.直接食用

将榴莲切开，取出果肉直接食用即可。榴莲的味道浓郁，口感细腻，香味十足。

2.制作榴莲冰淇淋

将榴莲果肉和糖浆混合在一起，然后加入牛**和鲜**油，用搅拌机搅拌均匀，放入冰箱冷冻室中冷冻2小时即可制作出榴莲冰淇淋。

3.制作榴莲蛋糕

将榴莲果肉和蛋黄混合在一起，然后加入面粉和泡打粉，搅拌均匀后放入烤箱中烤熟即可制作出榴莲蛋糕。

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榴莲

榴莲，是热带水果之一，原产于亚洲。榴莲果实味道独特，因此被誉为“果中之王”。榴莲是一种营养丰富的水果，富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C、钾、镁等营养成分。榴莲的品种有猫山王、金枕头、糯米猫山王等，口感各有不同。

相关问答拓展:

1、泰国金枕

目前大家在市面吃到最多的榴莲品种叫“金枕”，产自泰国。其实泰国榴莲有两百多个品种，但是普遍种植的只有五六十种。为我们所知晓的基本只有金枕头。毫不夸张的说，是金枕头撑起了泰国榴莲，也是金枕头满足了国内80%以上的需求量。

泰国金枕的形态特征为：果体大，果壳黄，核小，有尾尖，刺较尖。肉多且甜，果肉呈金**，初尝有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳。 经常其中有一瓣比较大,称为“主肉”,因为气味不太浓，很适合初尝者“入门”吃这种又臭又香的水果。其中其中口感最佳的是5-6月份的泰国东部产区的金枕头，产量大同时价格低口感好。

2、泰国青尼

个头呈蒸笼型，即果实中间肥大、头细底平，瓣槽较深、果蒂大而短，肉质细腻、呈深黄近杏**，产量丰富，口感甜润，核小且少。以个头小、肉多、核小而受到欢迎，价格上比金枕头要便宜，果肉以深**为佳。与金枕榴莲相比，气味和口感更加浓郁厚重，有非常浓厚的榴莲香，吃榴莲偏爱味道重的人，会更加喜欢青尼。

3、泰国长柄榴莲

因为此种榴莲的果柄比其他品种要长而得名，此品种柄长且圆，整颗榴莲也以圆形为主，果肉、果核也呈圆状，皮青绿色，刺多而密，果核大，果肉少但细腻而味浓。产量极其稀少，泰国皇室用来作为馈赠之品，口感无与伦比。

4、泰国甲仑

甲仑榴莲是泰国初代榴莲之一，没有经过太多现代化的改良，被誉为初代榴莲王，是泰国最原始的榴莲品种。个头相对金枕榴莲较小，肉也比较少，但是榴莲味超重，味道狂野，相对其它品种榴莲味道更加浓郁，味道香甜软糯，全为老树结果，没有进行转基因，因此成熟期极为短暂，产量较低，每年只上市2个月。

榴莲籽的数量因品种而异，一些榴莲品种的籽较多，而另一些较少。在常见的榴莲品种中，以下几种榴莲的籽相对较多：

1. 红肉榴莲（Guajanao R** Delicious）：红肉榴莲是泰国最常见的榴莲品种之一，其果核较小，籽也较多。它的籽约为50-60粒，以其口感丰富、味道浓郁而受到许多人的喜爱。

2. 金山榴莲（Durian King）：金山榴莲果核较大，籽也较多。其籽数约为40-50粒。尽管金山榴莲的籽较多，但它的味道浓郁，口感丰富，依然受到许多人的喜爱。

3. 猫山王榴莲（Musang King）：猫山王榴莲的籽相对较多，约为50-60粒。它的口感细腻、味道浓郁，被认为是榴莲中的极品。

需要注意的是，榴莲籽的数量并非决定榴莲口感和味道的唯一因素。选购榴莲时，除了考虑籽的数量外，还应考虑榴莲的成熟度、新鲜度以及个人口味。

泰国的新鲜榴莲一般是7成熟左右的时候就会采摘出口到我国，一般需要催熟后食用。马来西亚的榴莲是完全成熟之后自然落果再供应市场，无需催熟，因国家政策原因，进入我国的马来西亚榴莲是冷冻榴莲，而非新鲜榴莲。

我国进口泰国的新鲜应季榴莲品种有金枕头榴莲、干尧榴莲（长柄榴莲）、青尼榴莲、甲仑榴莲、托曼尼榴莲等。我国进口马来西亚的冷冻榴莲品种主要有：猫山王D197榴莲、苏丹王D24榴莲、绿竹榴莲、小金凤榴莲、红虾D175榴莲、红肉D101榴莲、黑珍珠榴莲、橙肉D88榴莲、葫芦D163榴莲、XO榴莲等。

最贵的三种如下

1.金枕头榴莲

金枕头榴莲是近年比较火的一种榴莲品种，其味道甘甜，而且味道比较淡，适合第一次尝试榴莲的人。该品种的价格相对也比较亲民，其果肉呈淡**，肉大，熟后壳呈金**，果皮发黄，果刺发黑。

2.青尼榴莲

青尼榴莲因其叶小，个头小，肉多，价格相对便宜，果肉呈深**佳。果实端正，个体均匀，核较大，滋味甘美。

3.长柄榴莲

长柄榴莲，顾名思义其果柄较其它品种是比较长的，这种品种的榴莲也是圆形的，不仅是外形，果肉果核也是。它的皮是青绿色的，刺多而密，果肉少，但是口感很细腻。

金猴和金凤榴莲是两种不同的榴莲品种，它们之间有一些明显的区别。

外观上的区别。金猴榴莲的果皮呈浅**，比较光滑，有时会有一些小刺。而金凤榴莲的果皮呈金**，比较粗糙，刺比较长而尖。

尺寸上的区别。金猴榴莲的果实通常较小，平均重量在1-2公斤之间。而金凤榴莲则通常较大，平均重量在2-4公斤之间。

口感上的区别也是显著的。金猴榴莲的果肉较为紧密，质地较韧，口感较浓郁，带有一定的甜度和香气。而金凤榴莲的果肉则较为细腻，质地较软，口感较滑嫩，甜度较高，香气也更为浓郁。

另外，金猴榴莲的果肉通常呈浅**，而金凤榴莲的果肉则呈浅橙