薄荷与留兰香的区别

薄荷和留兰香是常见的香料植物，它们虽然都属于唇形科，但却有着各自不同的特点。薄荷有清凉的气味和味道，可以用于制作茶饮和口香糖等，而留兰香则有清香的气味和味道，被广泛用于烹调和药用。下面我们来详细了解一下薄荷和留兰香的区别。

薄荷

薄荷（Peppermint），又名薄荷脑，是唇形科植物薄荷属的多年生草本植物。其主要产地为欧洲、亚洲和北美洲等地。薄荷的主要成分为薄荷脑、薄荷醇等，具有清凉、提神、解毒、消炎等作用。在食品、饮料、口香糖、牙膏、药品等方面都有广泛的应用。

薄荷与留兰香的区别主要体现在以下几个方面：

区别点	薄荷	留兰香
外观	叶子大而厚，呈椭圆形	叶子细而薄，呈线形
气味与味道	清凉、清爽，带有一定的辛辣味	清香、芳香，带有一定的甜味
主要成分	薄荷脑、薄荷醇等	香茅醛、香茅油等
用途	食品、饮料、口香糖、牙膏、药品等	烹饪、药用、芳香疗法等

留兰香

留兰香（Lemongrass），又名香茅、柠檬草，是唇形科植物香茅属的多年生草本植物。其主要产地为东南亚、印度和斯里兰卡等地。留兰香的主要成分为香茅醛、香茅油等，具有驱蚊、消炎、止痛等作用。在烹饪、药用、芳香疗法等方面都有广泛的应用。

虽然薄荷和留兰香都属于唇形科植物，但它们的外观、气味与味道、主要成分和用途等方面都有着明显的区别。在选购和使用时，需要根据具体的需求进行选择。

参考资料：

1.百度百科：薄荷、留兰香。

2.中国农业出版社，《香料植物栽培与利用》。

相关问答拓展:

云南白药留兰香与薄荷的区别？

　　薄荷和留兰香的成分不同：

　　1、薄荷：薄荷新鲜叶含挥发油0.8~1%，干茎叶含1.3~2%，油中主成分为薄荷醇（含量约77~78%），其次为薄荷酮（含量为8~12%），还含乙酸薄荷脂、莰烯、柠檬烯、异薄荷酮、蒎烯、薄荷烯酮、树脂及少量鞣质、迷迭香酸。

　　2、留兰香：留兰香植株含芳香油，含油率0.6-0.7%，其油称留兰香油或绿薄荷油，主要成分为香旱芹子油菇酮（含量为60-65%），此外亦有柠檬烃、水芹香油烃等，主用于糖果、牙膏用香料，亦供医药用。

皱叶留兰香和薄荷哪个更好吃？

留兰香薄荷好吃

留兰香是薄荷属最常见的品种之一，在河南被唤作十香菜，是最常吃的两个香草品种之一。因其叶片浓绿，叶脉凹陷发皱，也被称为绿薄荷或者皱叶薄荷。留兰香的香味并不是像糖果薄荷那样的单纯的强烈薄荷味，而是带有特殊的令人愉悦的香味，这种独特的香味，就被称为留兰香。留兰香常用来制作口香糖、牙膏、香水等，也是是我们最常用的调味品

调酒用哪种薄荷？

薄荷在花市很容易买到；或是剪几株茎插在湿润的土里，它也会生长。如果不想用种的，在一些超市中会贩售整包的薄荷叶，也是非常方便。

另外使用薄荷的话有一些需要注意的地方。首先清洗薄荷的话不要用力搓揉，另外水分要擦干，不然叶子很快就会烂掉。还有像是调酒时叶子的茎部要拔掉，因为茎很容易产生苦味，会让酒有不好的风味。

调酒前会习惯用手掌拍一下薄荷，拍的时候把手掌鼓起来，让空气去挤压叶子。这样为了释放薄荷香气，可以闻闻看有拍过跟没拍的薄荷，就能感受到香气的差别。

此外像Mojito会把薄荷和其他材料用捣棒挤压，也需要注意不用用力过猛将所有东西捣碎，适当的力气让香气能释放即可。

为什么十香和薄荷味道那么像？十香菜与薄荷相似，但是有区别。两者品种不同，十香菜的学名叫做留兰香；薄荷的土名叫做银丹草。株型不同，十香菜的株型较高，株高约40-130厘米；薄荷的株型低矮，株高约30-60厘米。叶子不同，十香菜叶子有褶皱，颜色较深；薄荷的叶子平整，颜色较浅。气味不同，十香菜味道偏淡；薄荷气味相对浓烈。薄荷叶和十香菜味道哪个好？

个人觉得薄荷叶味道更好

气味不同:十香菜味道较淡，不太刺鼻；薄荷有很强的气味，闻起来很刺鼻。

十香菜，也就是留兰香，长得和薄荷差不多，别称更多，也叫薄荷、绿薄荷、留兰香、菜花等等。其株型稍小，株高约40-130 cm。

薄荷在生活中比较常见。虽然大部分是盆栽，看起来株型比较矮，但是野生薄荷株型比较高，比前者高，株高大概在40-150 cm左右。