苦笋的功效 苦笋的功效与作用

苦笋的功效苦笋是一种常见的蔬菜，具有许多的营养价值和功效。它不仅可以美容养颜，还可以帮助消化和降低血糖。接下来，我们将从几个方面来介绍苦笋的功效。1.帮助消化苦笋中含有丰富的纤维素和植物酶，可以促进胃肠蠕动，帮助消化。同时，苦笋中的天冬酰胺酶可以帮助分解蛋白质，增强蛋白质的消化吸收能力。苦笋可以预防胃肠道**，如**、胃炎、胃溃疡等。2.降低血糖苦笋中含有一种叫做苦瓜素的物质，可以促进胰岛素的分泌，降低血糖。同时，苦笋中的黄酮类物质也可以起到降低血糖的作用。苦笋可以预防和治疗糖**病。3.美容养颜苦笋中含有丰富的维生素C和维生素E，可以抗氧化，预防衰老。同时，苦笋中的多酚类物质也可以减少皮肤色素沉着，美白肌肤。苦笋可以起到美容养颜的作用。4.预防**苦笋中含有丰富的黄烷醇和黄酮类物质，具有抗氧化和抗炎作用。同时，苦笋中的膳食纤维也可以帮助降低胆固醇，预防****。苦笋可以预防和治疗多种**。5.补充营养苦笋中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、钾、钙等。这些营养成分可以帮助补充身体所需的营养，增强免疫力，预防**。苦笋是一种营养价值丰富、具有多种功效的蔬菜。它不仅可以帮助消化和降低血糖，还可以美容养颜、预防**、补充营养。我们应该经常食用苦笋，保持健康的生活方式。参考资料来源：1.《中药大辞典》2.《中国食品成分表》3.《中华营养学会膳食指南》

相关拓展：

苦笋（食材）释义：

苦笋又名甘笋、凉笋，野生于崇山峻岭之中，其呈苦味的糖甙有**巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效；苦笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，故有减肥和预防**、结肠癌等功效。中医认为，苦笋味甘、淡、微苦，寒，有清热利**、活血祛风功用，可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。比较常见的苦笋做法有苦笋烧排骨、苦笋烧鸡、苦笋炒肉、素炒苦笋、苦笋汤、凉拌苦笋等。

问：生吃苦笋有什么用

苦笋又名甘笋、凉笋。其味苦且甘。苦笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，故有减肥和预防**、结肠癌等功效。
生吃苦笋的作用颤悔：
1、苦笋具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效。
2、苦笋能恢复脾胃功能，增进食欲，且苦味可泄降心火。
3、苦笋多含氨链茄基酸、维生素、生物碱、苦味质等，具有抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用。
4、苦笋味甘、淡、微苦，寒，有清热利**、活血祛风功用茄唤正，可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。

问：苦竹笋的功效和作用解说

1、苦竹笋的嫩苗可以入中药。苦竹笋，味苦性寒，归肝肾经，有清热除烦、除湿利水的功效，可主治热病烦渴，湿热黄疸、小便不利、脚气。
2、本草纲目中记载苦笋味苦甘寒，主治不睡、去面目及舌上热黄、消渴、明目、解酒毒、除热气、益气、利**、下气化痰、脚灶袜气，致则辩握出汗后伤风失音，可见苦竹笋是医食俱佳的珍稀食物。
3、同时，苦竹笋中苦味的糖苷有**巨噬细胞生成的作用孙庆，起到防癌解毒的功效。苦竹笋还富含丰富的维生素，可以促进胃肠的蠕动。

问：竹笋煮出来的水是苦的能喝吗？有什么功效作用吗

竹笋煮出来的水是苦的是能喝的。

一、竹笋的功效：
1、笋味甘，微寒，无毒，具有清热化痰，益气和胃，治消渴，利水道，利膈爽胃的功效。
2、竹笋除含有丰富的植物蛋白外，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁、镁等营养成分。
3、而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
二、竹笋的作用：
竹笋还是低脂肪、低糖、高纤维食物，能促进肠道蠕动，帮助消化，减少体内多余脂肪。



扩展资料：
不宜食用竹笋的人：
1、发育期儿童和患有**结石的患者，竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸，草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物。
2、肠胃**、肝硬化及消化道**患者：
竹笋是一种比较难消化的食物，食用后会加重肠胃负担，可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血，患有消化道**的患者，食竹笋后容易产生消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适，过量食用可能出现呕血、黑便等并发症。
3、老年人消化能力较脆弱，也应尽量少吃竹笋。
4、过敏体质人群。有些人对竹笋过敏，应忌吃。竹笋会加重过敏症状。
5、经常服用阿司匹林的患者。因为阿司匹林对胃肠道有所**，容易造成胃黏膜损伤，吃太多竹笋会雪上加霜。
参考资料来源：人民网-夏季吃竹笋的好处竹笋食用4注意事项
参考资料来源：人民网-几类人群少吃竹笋泌**结石过敏体质肠胃**
参考资料来源：百度百科-竹笋

问：苦笋有什么功效吗？

苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。人们通常用苦笋、排骨，加上咸菜配制成苦笋煲，苦甘可口，味道鲜美，吃后令人回味无穷。

问：苦笋的功效与作用怎么吃好吃营养

　　苦笋的功效和作用

　　1、夏季炎热，人体脾胃功能较差，食欲大多不振，而吃苦味食品能恢复脾胃功能，增进食欲，且苦味人心，可泄降心火。科学研究发现，苦味食品多含氨基酸、维生素、生物碱、苦味质等，具有抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用。

　　2、苦笋味苦且甘，性凉而不寒，具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效。人们通常用苦笋、排骨、咸菜配制成苦笋煲，味道鲜美，吃后令人回味无穷。

　　苦笋的营养价值

　　苦笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C,多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且苦笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸,都有一定的含量,为优良的保健蔬菜。

　　苦笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用苦笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防**,并有预防大肠癌的功效。苦笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。

　　苦笋的吃法

　　苦笋肉呈白色，略微带点嫩绿色。苦笋是美味山野佳肴的上选原料，还有清热解毒、

　　健胃消食等功效。新鲜苦笋可直接食用，俗称“甜苦笋”的沐川苦笋，靠近根部的部分，直接食用也能尝到清新的微甜。

　　苦笋有很多种做法：炒、烧、凉拌均可，风味独特，苦中回甜。比较常见的苦笋做法有苦笋烧排骨、苦笋烧鸡、苦笋炒肉、素炒苦笋、苦笋汤、凉拌苦笋等。

　　闽东地区还有将苦笋用红糟腌制后，用黄酒、白糖等佐料凉拌的吃法。

　　怎么吃苦笋才健康

　　1、建议每周食用苦笋两次，每次不超过150克。苦笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，其吸附力又强，能吸附很多脂肪的颗粒细胞，对肥胖者减肥排脂有一定的作用。同时可以促进食物发酵，提升人体免疫能力，对消化功能有很大的改善作用，能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，有效改善体质。

　　特别是上班族，工作生活节奏紧张，容易造成压力性**，这个季节，每周吃两次苦笋，对消化吸收、通便、排脂解腻都有促进作用。

　　2、吃苦笋时尽量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鲜。否则，肠道会受到双重**，造成胃肠功能紊乱，容易诱发胃肠不适。

　　3、烹制苦笋前最好能在沸水里先焯一下，以去掉部分草酸，同时软化粗纤维，以帮助消化。

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