蜡质芽孢杆菌作用机制 蜡样芽孢杆菌是什么

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蜡样芽孢杆菌？

蜡样芽孢杆菌分布广泛，特别是在谷物制品中。主要通过泥土、灰尘、昆虫、不干净的食具和食品从业人员传播。

发病季节夏、秋季多发，中毒食品主要为剩米饭、米粉、甜酒酿、剩菜、甜点心及乳、肉类食品。 中毒多因食品在食用前保存温度较高（20℃以上）和放置时间较长。

（1）毒性：

蜡样芽孢杆菌产生致吐肠毒素和致腹泻肠毒素，前者耐热。主要作用于胃肠道，引起胃肠功能紊乱。

（2）中毒表现：

食用被蜡样芽胞杆菌污染的食品后，一般在8~16小时内出现中毒症状，可分为呕吐型和腹泻型，或两者兼有。呕吐型症状以恶心、呕吐为主，并有头晕、四肢无力等；腹泻型以腹痛、腹泻为主。中毒症状8~36小时可消失，一般不会导致死亡。

（3）紧急处理：

停止食用可疑污染的食品，多饮水。一般不需要使用抗生素治疗。腹泻较重者可到医院就诊。

（4）中毒预防：

蜡样芽胞杆菌在15℃以下不繁殖，剩饭、剩菜应放在低温保存。该菌污染的食品一般无腐败变质的异味，不易被发觉。 剩饭、剩菜在食用前一定要再加热。注意食品的贮藏和个人卫生，防止尘土、昆虫及其他不洁物污染食品。

蜡样芽孢杆菌与地衣芽孢杆菌有什么区别

1、性质不同

蜡样芽孢杆菌又称仙人掌杆菌，是一种革兰氏阳性菌，β溶血性的杆状细菌 。经常在土壤和食物中被发现，有些菌株会引起食物中毒；另外一些菌株则对其他动物有益。蜡样芽孢杆菌是兼性厌氧性。与其他芽孢杆菌相同，它会产生防御性的内芽孢。

地衣芽孢杆菌细胞形态和排列呈杆状、单生，可调整菌群失调达到治疗目的，可促使机体产生抗菌活性物质、杀灭致病菌。能产生抗活性物质，并具有独特的生物夺氧作用机制，能抑制致病菌的生长繁殖。

2、功效不同

蜡样芽胞杆菌，进入肠道后，消耗肠道内的过多氧气，创造厌氧环境，促进厌氧菌的生长，调整肠道菌群失调，改善微生态环境，达到，适于有益厌氧菌生存、抑制有害好氧菌的目的。

地衣芽孢杆菌，进入肠道后，对葡萄球菌、酵母样等致病菌有拮抗作用，而对双歧杆菌、乳酸杆菌、拟杆菌、消化链球菌有促进作用，从而调整菌群失调，达到治疗的目的。同时，可促进机体产生抗菌活性物质，杀灭致病菌。 通过夺氧生物效应使肠道缺氧，有利于厌氧菌的生长。

3、适用对象不同

地衣芽孢杆菌适用于细菌原因引起的肠道菌群失调症以及肠道需要保健的养殖动物。对家禽类动物效果比较显著，如鸡、鸭、鹅等，猪、牛、羊等动物配方枯草芽孢杆菌使用效果更佳。

蜡状芽胞杆菌可产生抗菌物质，抑制有害微生物的繁殖，降解土壤中的营养成分，改善生态环境。可产生细菌蛋白酶；可用于麻脱胶，是各种抗生素抗菌活性的测定菌。可用于明胶液化，牛奶胨化，还原硝酸盐，水解淀粉。

参考资料：

百度百科-地衣芽孢杆菌

百度百科-蜡样芽孢杆菌

蜡质芽孢杆菌的作用

蜡质芽孢杆菌在农业上的应用是

提高作物对病菌和逆境危害引发体内产生氧的清除能力

，调节细胞微生境，维持细胞正常的生理代谢和生化反应，提高作物的抗逆性，增加作物的保健作用，

能促进作物生长，提高产量

。制剂为300亿蜡质芽孢杆菌/克可湿性粉剂。

油菜播种前，每公斤种子用300亿/克芽孢杆菌广谱增产菌15～20克拌种，拌匀后晾干，然后播种，并于油菜抽薹期或始花期，每亩用0.1～0.15公斤药粉，加水450升均匀喷雾于油菜叶面，可增加油菜的分支数、角果数及籽粒数，有一定的增产作用，并可降低油菜霜霉病及油菜立枯病的发病率，有一定的防病作用。

蜡质芽孢杆菌（简称蜡芽）有哪些特点？主要防治哪些病害？

蜡质芽孢杆菌在自然界中分布广泛，通常存在于土壤、灰尘、污水中，植物和许多熟食品中也常见。部分菌株有毒性，可引起食物中毒。在一定生长阶段可产生内生芽孢，芽孢对温度等具有较强的抗逆能力。蜡质芽孢杆菌能通过体内的SOD酶调节作物细胞的微生物环境，维持细胞正常的生理代谢和生化反应，提高作物抗逆性，加速生长，提高产量和品质，并对立枯病、霜霉病等有防治作用，明显降低发病率。

已经登记的产品以蜡质芽孢杆菌和井冈霉素的混剂为主，包括12%、12.5%、125克/升水剂，防治水稻纹枯病；37%、40%可湿性粉剂，防治水稻纹枯病、稻曲病；15%可溶粉剂，防治水稻纹枯病、稻曲病；10%悬浮剂，防治水稻纹枯病、稻曲病、稻瘟病、小麦纹枯病、赤霉病、油菜菌核病、梨树黑星病。登记的蜡质芽孢杆菌单剂为20亿活芽孢/克可湿性粉剂，灌根防治茄子青枯病。