蚕豆的家常做法 油焖蚕豆的家常做法

蚕豆的家常做法

炒蚕豆

炒蚕豆是一种非常简单的做法，只需要将蚕豆煮熟，然后放入热锅中翻炒即可。炒蚕豆时可以加入蒜末、姜末、盐和生抽等调味料，让蚕豆更加美味可口。

蚕豆汤

蚕豆汤是一种非常营养的汤品，它不仅味道鲜美，而且有很多的营养成分。制作蚕豆汤的时候，可以将蚕豆、瘦肉、骨头等食材一起煮，最后加入盐和胡椒粉等调味料即可。

蚕豆炖肉

蚕豆炖肉是一道非常下饭的菜品，它将蚕豆和猪肉搭配在一起，口感鲜美，营养丰富。在烹制蚕豆炖肉的时候，可以加入姜片、蒜末、盐、酱油等调味料，使得蚕豆和猪肉更加香醇可口。

相关百科知识

蚕豆（cándòu），是豆科植物的一种，又名青豆、马豆、大豆角、蛏豆、毛绿豆等。蚕豆的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分。

参考来源：

《中国农业文化大典》

《中国农业年鉴》

相关拓展：

问：蚕豆的做法大全

1、油炸蚕豆
2、腊肠炒蚕豆
3、蚕豆炒虾仁
4、香油拌蚕豆
油炸蚕豆原料：蚕豆500克，盐、五香粉、苏打粉、色拉油各适量。制作：1.将蚕豆放入温水中浸泡8小时，再加入苏打粉拌开，浸泡1小时捞出。2.用刀将蚕豆切成十字刀花，放清水中洗净，晾干。3.炒锅注油烧热，放入蚕豆，炸至蚕豆爆开、呈焦**时捞出，趁热时加入盐、五香粉拌匀即可。
腊肠炒蚕豆材料：鲜蚕豆200克，腊肠75克，大葱、姜激迅伍、淀粉、盐、味精、料酒、色拉油各适量。制作：1.葱姜切小片；蚕豆去皮取豆瓣洗净，香肠切丁2.炒锅注油烧热，下入葱、姜爆锅，再下入蚕豆瓣炒至变色，加入盐、水、香肠、料酒烧软，勾芡即可。
蚕豆炒虾仁原料：虾300克，嫩蚕豆150克，鸡蛋1个，葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉、汤、色拉油各适量。制作：1.将虾去壳制成虾仁，加葱、姜、盐、胡椒粉、料酒拌匀腌十分钟，浆上湿淀粉和蛋清糊。2.蚕豆去皮掰成两半，开水焯过后再过凉水；明或葱、姜均切片，加盐、湿淀粉、料酒和汤调成汁。3.炒锅注油烧热，放入蚕豆翻炒片刻，再放入虾仁，淋料汁炒匀即可。
香油拌蚕豆昌滑原料：鲜蚕豆200克，葱花、盐、味精、糖、酱油、香油各适量。制作：1.将鲜蚕豆洗净，入蒸锅内隔水蒸熟，取出晾凉。2.将蚕豆放盘内，撒入盐、糖、味精、酱油、香油拌匀，撒上葱花即可。

问：蚕豆有哪些做法

1、豇豆清炒蚕豆
2、红烧肉焖蚕豆
3、炸蚕豆
4、辣椒炒卤蚕豆
5、清炒蚕豆
1.豇豆清炒蚕豆。豇豆比较下饭，所以和蚕豆炒在一起特别好吃。做法非常简单，就是把豇豆切成丁然后和蚕豆一起炒，炒的时候加一点红椒进去就可以了。
2.红烧肉掘枣焖蚕豆。红烧肉炒熟之后然后和蚕豆一起一起焖，焖的时候加点酱油和辣椒末进去。虽然做法有点复杂，但是好吃，而且销明还很营养。
3.炸蚕豆。这是过年吃的最多的一亏散告道年货了。把蚕豆晒干之后然后用油炸，炸完之后加点盐拌一下就可以吃了。看电视聊天的时候吃这个最好了。
4.辣椒炒卤蚕豆。把蚕豆卤一下，然后和辣椒炒来吃，虽然吃着没有新鲜的蚕豆好吃，但是也是一道比较有特色的蚕豆的炒法。
5.清炒蚕豆。蚕豆新鲜的时候清炒就可以了，不仅营养美味，而且也没有过多的散失蚕豆的维生素和蛋白质等。做法也很简单，就跟炒青菜一样的做法。

问：蚕豆怎样烧好吃

食材明细
主料
蚕豆500g
辅料蚝油适量
蒜适量
酱油适量
盐适量
蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
炒蚕豆的做法步骤




1
蚕豆洗净。




2
锅里放油，下蒜爆香。




3
下蚕豆炒几下。




4
放入适量的盐炒均。




5
放入酱油。




6
放入蚝油炒几下。




7
最后放入适量的水煮熟即可。

问：蚕豆做法大全家常做法

蚕豆的明携燃家常做法如下：

材料：新鲜带壳蚕豆、清水、植物油、盐、胡椒粉、姜粉、孜然粉。

工具：沥水篮、锅、锅铲、盘子。

1、把蚕豆从蚕豆夹里剥出来，清洗沥干。

2、放入开水锅中煮十分钟，再用冷水冲洗沥干。

3、锅预热，倒油。

4、放隐锋入蚕豆炒二分钟，加盐炒匀。

5、再放入姜粉和胡椒粉炒匀，炒一分钟。

6、再放入孜然激虚粉，炒匀，炒一分钟，即可出锅装盘。

问：炒青蚕豆的家常做法

准备青蚕豆、火腿、姜蒜、干辣椒、油、蚂弊盐等材料。
第一步，把蚕豆壳剥掉，用清水洗净捞出沥水衡物燃备用。干咐虚红辣椒，葱切段，生姜切粗条。
第二步，起锅烧油，锅中倒油烧至7成热，把葱姜红辣椒炒香，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。
第三步，加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。为保持蚕豆的青绿，嫩蚕豆焖的时间不必太长，蚕豆起“黑线”后，可多加些水，盖锅时间也需长一些。
第四步，当蚕豆表皮裂开后加盐，用盐量比炒蔬菜略多些。蚕豆烧熟后会有一些苦涩，所以需加入一些糖，再加入适量味精，盛盘即可。